レーズンのカロリーってどれくらい?栄養や摂取する上での注意点を解説!

レーズンのカロリーってどれくらい?栄養や摂取する上での注意点を解説!

レーズンは甘くて美味しいですよね。ドライフルーツとして食べたり、パン生地などに混ぜて焼いたりしても美味しいです。みなさんはレーズンのカロリーや、栄養価をご存知ですか?今回はレーズンの栄養、カロリー、摂取する上での注意点や美味しい食べ方を紹介します。

記事の目次

  1. 1.はじめに
  2. 2.レーズンの種類
  3. 3.レーズンの栄養と効果
  4. 4.レーズンのカロリー
  5. 5.レーズンを食べ過ぎると
  6. 6.レーズンの美味しい食べ方
  7. 7.まとめ

はじめに

レーズンとは

Photo bysue_v67

レーズンとは、天日や熱風などの人工的な手法で乾燥させたブドウの果実の事です。干しブドウなどとも呼ばれるドライフルーツの一種です。ブドウの実には水分が多く含まれていますが、乾燥によって水分を減らし、重量の6割ほどを糖分が占めるためとても甘くなります。そのまま食べたり、パンや菓子類、さまざまな料理に用いられます。

ボタニ子

ボタニ子

シンプルに、乾燥させたブドウをレーズンっていうんだね。水分が抜けることで甘くなるんだね!

レーズンの種類

レーズンの種類① カリフォルニアレーズン

出典:写真AC

カリフォルニアレーズンは、名の通りアメリカのカリフォルニア州のサン・ホキアン・ヴァレーで作られているレーズンです。世界のレーズン生産の40%がアメリカのカリフォルニアで作られています。特徴としては

  • 粒は大きめ、しっかりとしている
  • 香りと甘みが強い
この2点がカリフォルニアレーズンの特徴です。

カリフォルニアレーズンのキャラクター

このポップなキャラクターは、1980年代にうまれたカリフォルニア・レーズンズ(California Raisins)というレーズン会社のキャラクターです。当時レーズンはスナックとしても馴染みがなかったため自社のレーズンをモチーフにキャラクターを作り、広告に起用したところ人気が爆発、宣伝は大成功し、一気に有名になりました。現代もアメリカのおもちゃを扱うお店でこのキャラクターグッズは入手することができます。

ボタニ子

ボタニ子

見た目もポップでノリノリなキャラクターだね!このキャラクターが流行ったおかげでどんどん広がっていったんだね。

レーズンの種類② グリーンレーズン

出典:写真AC

グリーンレーズンは、中国で作られています。マスカットから作られているレーズンで、見た目から「緑の宝石」ともいわれます。グリーンレーズンの特徴は

  • キレイな緑色で細長い
  • 酸味が少し強い
  • 甘さ控えめ
この3点がグリーンレーズンの特徴です。

レーズンの種類③ サルタナレーズン

出典:写真AC

サルタナレーズンは、ヨーロッパ圏でのレーズンの総称です。サルタナというブドウの品種は、生食、レーズン、白ワインという3通りに使われるブドウです。サルタナレーズンの特徴は

  • 機械で乾燥させる
  • 色は淡く茶色に近い
  • 香りはやや弱め、甘みは強い
  • 皮が柔らかく食べやすい
この4点がサルタナレーズンの特徴です。

レーズンの栄養と効果

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レーズンに多く含まれる栄養素は「ビタミン」「カリウム」「鉄分」「食物繊維」です。ビタミンは美肌効果が期待でき、カリウムはむくみ予防・改善が期待できます。鉄分も豊富なため貧血予防効果もあり、食物繊維は便秘解消に効果的です。レーズンの元となるブドウにはポリフェノールが多く含まれます。ポリフェノールには強い抗酸化作用があり、抗酸化作用には老化の進行を止めるはたらきがあるため、さまざまな美容効果が期待できます。

レーズンのカロリー

出典:写真AC

レーズンのグラム数 10g 15g 30g 50g 100g
カロリー 30kcal 45kcal 90kcal 151kcal 301kcal
ご飯のグラム数 10g 15g 30g 50g 100g
カロリー 17kcal 25kcal 50kcal 84kcal 168kcal

レーズンはカロリーが高いドライフルーツです。ご飯100gでカロリーは168kcalといわれるなかで、レーズンは100gあたり301kcalとカロリーが高いことがわかります。大さじ1杯で約12g、10gは約20粒と言われていますが、1粒1粒の大きさや重さも違うため、食べる時はきちんとグラム数を量った方がいいでしょう。

ボタニ子

ボタニ子

確かに、種類によっても1粒のサイズって違うよね。大さじ計量するより、きちんとグラム数を量ったほうがいいね!

ダイエットには向いている?

レーズンは、正しく摂ればダイエットに向いているドライフルーツです。ただし、ダイエットに用いる場合は注意が必要です。

  • 糖質が多いため「糖質制限ダイエット」には不向き(糖質は100gあたり約76.6g。白米の約2倍あります)
  • かならずグラム数を量って食べる
この2点の注意を守れば、食物繊維が豊富なレーズンは便秘の改善やむくみ予防、鉄分補給としてダイエットに取り入れるにはいい食材です。

ボタニ子

ボタニ子

ダイエットに取り入れる場合は、1日あたり約160粒ほどがいいみたいだよ!

レーズンを食べ過ぎると

食べ過ぎ注意① カロリーが高いため太る原因に

出典:写真AC

生ブドウはカロリーが100gあたり約59kcalに対し、レーズンは100gあたり301kcalといわれています。生ブドウと比べ、カロリーや糖質が5倍もあるといわれています。レーズンは1粒あたりが小粒で食べやすく、甘くて美味しいためついついおやつに食べ過ぎると太る原因になります。ダイエット中の過剰摂取は要注意です。

ボタニ子

ボタニ子

健康にいいところもあるけど、太る原因になったら大変!美味しいけど食べ過ぎには要注意だよ!

食べ過ぎ注意② 血糖値が上がりやすい

Photo bystevepb

レーズンは最初に紹介したように、重量の約6割が糖分でできています。そのため、食べ過ぎることで太るだけではなく「血糖値」の上昇にも繋がります。レーズンに含まれる糖分は「ブドウ糖」なので、体への吸収がとても早く、血糖値が上昇しやすいためです。そのため、一度に大量のレーズンを食べる事は控えましょう。

食べ過ぎ注意③ お腹をくだす

出典:写真AC

レーズンは食物繊維が豊富に含まれています。そのため、食べ過ぎてしまうとお腹がゆるくなってしまったり、下痢をする原因になります。もともとお腹をくだしやすい体質の人は、レーズンに限らず食物繊維が豊富なものは注意が必要です。健康にいいからと過剰な摂取は逆に体の不調を招くため、食べ過ぎには注意しましょう。

ボタニ子

ボタニ子

せっかくのいい栄養が、食べ過ぎることで不調を招くんだね!レーズンは適量を守って食べようね!

レーズンの美味しい食べ方

レーズンの美味しい食べ方① パン

出典:写真AC

市販でもぶどうパンはよく見かけますよね。パン生地にレーズンを適量練り込み、焼くだけなので家庭でもかんたんに作れます。甘みが出るため子供でも食べやすく、おすすめです。

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レーズンを使ったパンのレシピ

レーズンの美味しい食べ方② 菓子類

出典:写真AC

レーズンを使ったお菓子は、レーズンバターサンドや、クッキー、オートミールなどと混ぜて食べるということもできます。自然の優しい甘さがあるため、お菓子作りのポイントに取り入れてみるといいでしょう。リンクのレシピは、ノンオイルで作れるお菓子なのでぜひ試してみてくださいね。

お豆腐で☆レーズンのソフトクッキー by めいふぁん 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが316万品
ノンオイル、卵・砂糖不使用のヘルシークッキーのレシピです。

レーズンの美味しい食べ方③ドライフルーツ

出典:写真AC

シンプルにそのまま食べる方法です。レーズンは甘く食べやすいためついつい食べ過ぎてしまいがちです。あらかじめグラム数を量って、他のナッツ類と合わせて食べると満腹感も増しおすすめです。

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栄養価も高く、体にいい効果が期待できる身近な健康食材「ナッツ」。手軽に取り入れられるスーパーフードとしても有名ですよね。ナッツの種類はたくさんありますが、ミックスナッツで人気の種類や、それぞれの効能や効果、「豆」との違いやナッツの定義などをまとめてみました。

レーズンの美味しい食べ方④ 料理に使う

出典:写真AC

カレーなど少し香辛料の効いた料理にアクセントで添えると美味しく食べられます。それ以外にも、サラダに散らしたりしても食べやすいです。生ハムなどとも相性がよく、生ハムサラダに少量のレーズンを混ぜると更に美味しく食べられるので、おすすめです。

まとめ

出典:写真AC

いかがでしたか?甘みが強く美味しいレーズン。適量を守れば体にいい栄養分が豊富でしたね。過剰に摂取してしまうと、ダイエットしているのに太る原因になったり、体の不調の原因になることもあるため、きちんと量って取り入れましょう。美味しい食べ方もぜひ参考にしてくださいね。

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Mippy88
ライター

Mippy88

イヤイヤ期に突入した娘の育児をしながらの簡単菜園、ガーデニングを試行錯誤中。 趣味は料理、家事、園芸、DIY、掃除、写真、裁縫などなど…

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