枝豆のプランターでの育て方！収穫までの栽培方法やプランターの選び方も

暖かくなってきた4月～5月にかけてが枝豆の種まき時期です。肥料を施し摘心を済ませ、開花時期を待ちましょう。開花時期を迎えたら、追肥を施しこまめに水やりしてください。

開花時期は初夏まで続きます。さやを大きく育てるためにも、水やりと追肥を続けてください。夏真っ盛りの7月～8月には収穫を迎えます。さやの様子を見ながら、収穫を楽しみましょう。

枝豆は品種が豊富な野菜でどれも比較的育てやすいので、好みのものを選んでください。家庭菜園に人気なのは、香りと甘みに優れた3粒ざやの「おつな姫」、香ばしい香りと程よい甘みが特徴の「湯あがり娘」、育ちが早く多収穫できる香りのよい茶豆の「夏の調べ」などです。種は園芸センターや通販で手軽に購入できます。

枝豆のプランター栽培では、幅約60cm×奥行約25cm×深さ約18cmの用土が14L以上入る普通型の長方形プランターを選びましょう。枝豆は15cmの株間が必要なため、14Lサイズの長方形プランターなら3株ほど育てられます。根が浅く張る植物のため、深型を選ぶ必要はありません。

枝豆は水はけと水持ちのよい環境を好むため、重さを気にしない方には水分調整がしやすい素焼きのものがおすすめです。ただし枝豆は栽培期間が短いことから、プラスチックでも問題なく育ちます。ベランダなどでよく移動させる方は、プラスチックタイプのほうが軽くて便利です。好みのデザインや質感、重さで決めましょう。

枝豆のプランター栽培には、水はけをよくし根腐れ防止に効果的な「すのこつきのプランター」がおすすめです。すのこは鉢底石の代わりにもなるため、すのこ付きタイプのプランターを使う方は鉢底石は必要ありません。

用土を自作する場合は、赤玉土（小粒）6：腐葉土3：バーミキュライト1に用土10Lあたり約20gの化成肥料を元肥として混ぜましょう。枝豆は酸性土壌が苦手なことから、さらに苦土石灰を用土10Lあたり約10g混ぜ込んでください。苦土石灰は馴染むのに時間がかかるため、植え付けの1～2週間前には土作りを済ませましょう。

元肥には緩効性化成肥料が、追肥には液肥が使いやすくておすすめです。窒素が多い肥料は実つきを悪くする恐れがあります。窒素成分よりも、根や実を育てるカリとリン酸を多く含む肥料を選んでください。

プランターの底には、ナメクジなどの害虫の侵入を防ぎ土漏れを防ぐ役割を果たす鉢底ネットが必要です。鉢底ネットを敷いたら、その上には鉢底石をのせます。鉢底石には水はけや通気性をよくする働きがあるため、忘れずに入れましょう。すのこつきプランターを使う場合は、通気性の確保ができます。そのため、ネットを敷くだけで問題ありません。

枝豆の管理には、水やり用の「じょうろ」、土や肥料をすくう「スコップ」、剪定や収穫の際に使う「剪定ばさみ」が必要です。基本的には家にあるもので構いません。新たに購入する場合は、じょうろならシャワータイプ、スコップならプランターで使いやすい小さめのもの、剪定ばさみは枝も切れるタイプがおすすめです。

プランターに鉢底ネットと石を敷き、そこに用意した用土を入れましょう。プランターの上から3cmを目安に土の量を調整してください。あまり土を入れ過ぎるとウォータースペースを確保できなくなるため注意が必要です。

枝豆の種まきには、2号～3号ポットを使いましょう。赤玉土などの清潔な用土を入れたら、直径3～4cm、深さ2cmほどの穴を開けます。穴の中に3～4粒の種をまいたら、元の高さまで覆土して完了です。ひとつのポットから1～2つの苗が育てられます。植え付けたい株数にあわせて種まきしてください。

プランターに直まきする場合、株間を15cmとり、3カ所に深さ2cmのこぶし大の穴を開けます。穴の中に3～4粒の種をまいたら、元の高さまで覆土してください。置き場所にもよりますがポットまきよりも温度が下がりやすいため、必要に応じてホットキャップをかぶせましょう。

枝豆の発芽適温は25℃～30℃と高めです。発芽までの間は特に日当たりのよい場所で管理しましょう。4月初旬に種まきをする場合、日によっては肌寒いときがあるため、必要に応じて室内に移動させるのがおすすめです。乾燥しないように気がけて水やりしてください。

環境にもよりますがベランダや庭で栽培する場合でも、鳥害被害が起きる場合があるため注意しましょう。枝豆の種は「豆」で、種まき以降は鳥にねらわれやすいです。種まき後は表面を寒冷紗で覆うか、透明なキャップをかぶせて対応してください。発芽してしまえば鳥害被害は起きなくなります。

種まき後2～3週間で発芽します。子葉が開き始めたタイミングで間引きしましょう。1カ所につき元気なものを2本残して残りは全て間引いてください。1本だけを残す方法でも構いませんが、枝豆は2本残したほうがお互い競合しあい、根の張りも実のつきもよくなります。

直まきの場合は、2回目の間引きが必要です。残した苗のうち、1カ所につき元気なものを1個残して残りは間引きましょう。根が絡まりあっている可能性が高いので、引っ張らずに優しくほぐしながら間引いてください。ポットまきの場合は植え付け時に選別して植えられるため、2回目の間引きは必要ありません。

ポットまきで育てた苗は本葉が4～5枚になったら、育ちのよいものを選んでプランターに植え付けます。苗を植え付けるときは、準備したプランターに苗よりも少し大きめの穴を、株間を15cmとり3カ所開けましょう。ポットから根鉢を崩さないように苗を取り出し、穴に植え付けてください。優しく土をかけて軽く押さえたら完了です。