アテモヤの育て方・栽培方法！植え方や手入れのコツから収穫まで解説！

アテモヤをご存知ですか。ごつごつした外見からは想像もつかないほど甘くて香りのよい果物です。まずは、アテモヤの基本情報を見ていきましょう。

果皮は薄緑色で、形は丸みを帯びた三角錐です。味は甘く濃厚ですが、よく似た中南米産の釈迦頭は甘さが主体なのに対して、アテモヤは酸味や風味が高いのが特徴です。耐暑性・耐寒性はやや強めですが、育てるのが難しく生産量は多くありません。

アテモヤは「森のアイスクリーム」と呼ばれるほど、濃厚な甘さ（糖度が20～25度）がある高級フルーツです。香りはパイナップルに似ています。沖縄以外ではあまり販売されていない希少な果物です。

アテモヤは小さなものでも約180g、大きいものではだいたい300~400gです。アテモヤの旬は11月～3月頃で、採れたてのときは美しい緑色です。追熟して色が黒っぽくなった頃がおいしくなります。森のアイスクリームの甘みを堪能できるでしょう。

アテモヤの品種は全部で20種類あります。ここでは、そのなかでも人気の高い品種を紹介します。

酸味、甘みがほどよく、ジューシーな食感です。表皮は硬く指先で圧迫した後のような模様が特徴的といえます。沖縄県では生産量、販売数が多い商品です。

沖縄で人気があり、甘さを強く感じられる品種です。果実上部に大きな突起が見られ、下部はわりと平たい形です。

主に静岡県や三重県で栽培されています。大きさはほかの品種に比べて大きく香りもよいです。突起は果実全体に見られます。

釈迦頭（しゃかとう）はこの果物の形の見た目が釈迦の頭の形に似ているところからつけられました。アテモヤはよく似た果物のチェリモヤと釈迦頭（ブラジル語ではアテ）の掛け合わせでできた果物です。

チェリモヤの果実はアテモヤに似ていますが表皮はなめらかで大きな突起は見られません。種も大きく甘みは優しい果実で、育てるのが難しい高級フルーツの品種です。

可食部100g中の含有量

ほかにも食物繊維やn-3やn-6の不飽和脂肪酸、葉酸も含まれています。また、100gで約80kcalと、ややカロリーは高めです。