いちごの栽培マニュアル！人工受粉の仕方や上手な肥料の与え方を解説！

甘くて可愛いイチゴは、どの世代にも愛される野菜ですね。日本では明治時代に広く栽培されるようになり、現在では家庭菜園でも人気です。実として食べているのは、痩果(そうか）と呼ばれる花托部分で、ビタミンCやアントシアニンが豊富に含まれています。

イチゴ栽培はそれほど難しくはありませんが、形のよい大きな美味しいイチゴを多く成らせるには、世話が必要です。具体的には、受粉やランナーの剪定、病害虫チェック、適切な追肥や水やりなどです。地植えよりもプランター栽培の方が管理しやすいでしょう。増やし方はとても簡単で、1つの親株から多くの子株を増やすことができます。

露地（屋外）栽培のカレンダーです。一季なりイチゴは、冬場の短日と低温で花芽ができます。秋に苗を植えて、春に開花と受粉、収穫という栽培サイクルになります。その後、親株からできた子苗や孫苗に植え替えて次のシーズンの準備をします。

イチゴは温帯地域で盛んに栽培されています。日当たりと水はけのよい弱酸性の土壌、冷涼な土地を好みます。寒さには強く、真夏の暑さには弱い傾向があります。

イチゴは、ほとんどが一季なり（春に収穫）ですが、四季なり（春と秋に収穫）の種類もあります。初心者には、一季なりの方が甘いイチゴが育てやすいといえます。クラウン（株もとの王冠のようなぎざぎざの部分）がしっかりしていて、葉が濃い緑色の苗を選びましょう。品種については、記事の後半で簡単にご紹介します。