セージってどんなハーブ？花・葉の特徴や効能と上手な管理方法をご紹介

園芸店や近隣のお庭でもおなじみのチェリーセージ。小さな赤い花が風に揺れている姿には風情があります。「ホットリップス」という白い花の先端に唇のような特徴が入る品種も人気です。混んできた枝を切り戻してあげると、繰り返し花を咲かせてくれます。

アメジスト色の花が見事なメキシカンセージ。花のがくの部分がベルベッドのような手触りなのが特徴的です。数あるサルビアの種類の中でも強健で大株に育ち、一面をアメジスト色で埋め尽くしていきます。草丈があるのでボーダーガーデンの背景にもおすすめです。

青い花とシルバーリーフが涼しげなジャーマンダーセージ。花つきもよく、極寒地でなければ冬の間も葉を常緑のまま保ちます。成長も早く、花後に切り戻すと枝数も増えて安定し、株の形も整います。乾燥に強いのでロックガーデンにもおすすめですよ。

メドーセージの名前で流通しているサルビア・ガラニチカ。丈も高く大株になると圧倒的な存在感を放ちます。古株になると根本が木質化して株立ちになり、毎年元気に成長してくれるので育て方も簡単です。花も大きく花数も多いため、虫たちも蜜を求めてやってきますから苦手な方はご注意くださいね。

見事な赤い花を咲かせてくれるパイナップルセージ。特徴は葉からパイナップルのような甘い匂いがすることで、名前の由来もここからきています。咲き始めは晩秋と他のサルビア類よりも遅めですが、切り戻して暖地で環境が合えば、初冬まで赤い花を咲かせてくれます。

温帯から熱帯地方にかけて、約900種も分布しているとされるサルビアの仲間たち。今回はハーブとしての効能のあるコモンセージをメインに取り上げてみました。セージの仲間はほとんどが耐寒性・耐暑性に優れる多年草ですが、数年同じ株を栽培し続けていると株の形が乱れてきます。定期的に剪定や切り戻しをしたり、挿し木での増やし方を試したりと上手に管理して、収穫を楽しみましょう。