赤紫蘇の効果・効能とは？その豊富な栄養や青紫蘇との違いも解説！

ここまで赤紫蘇に含まれる栄養素やその働きについてご説明してきました。これらの栄養素は、健康の維持や病気の予防、アンチエイジングなどの効能が期待できます。

赤紫蘇に含まれるポリフェノールの一種である『ロズマリン酸』には抗炎症作用があり、アレルギーによる皮膚の炎症を抑えてくれたり、かゆみを抑えたりと、花粉症やアトピー性皮膚炎や鼻炎、喘息などのアレルギー症状の予防と改善に期待できます。

また、アレルギーの原因となるヒスタミンの遊離（ゆうり）の放出を抑え、アレルギーだけでなく関節炎を和らげる効果も期待されています。

貧血の多くは、血液中の『鉄』が不足することで起こります。貧血の人の約7割がこの『鉄』不足が原因で起こる、鉄欠乏性貧血だと言われており、とくに、成長期の子どもや女性に多く見られます。

貧血の予防と改善には、鉄の日常的な摂取と、鉄を体内に効率的に吸収する手助けをする、『ビタミンC』をいっしょに摂取することも大切です。鉄だけでなくビタミンCも多く含まれている赤紫蘇は、貧血の予防と改善にぴったりですね。

赤紫蘇に含まれるカリウムは、体内の余分な塩分の排出を促し、血圧を正常に保とうと働きかけます。また腎臓の老廃物（ろうはいぶつ）を排泄する働きを促進させるため、むくみの改善にも一役買ってくれます。さらにカリウムは体内の酵素を活性化させるので、結果として腸内の筋肉の収縮を助けるよう働きかけ、便秘の解消にも役立ちます。

新陳代謝（しんちんたいしゃ）の低下や流れの悪い血液状態を招く一因は、悪玉コレステロールの酸化や過剰な量の活性酸素（かっせいさんそ）だと言われています。

これらの予防や改善に期待されるのが、『抗酸化ビタミン』と呼ばれるビタミンA、ビタミンE、ビタミンCなどのビタミンです。抗酸化ビタミンについては以下の引用を参考にしてください。

赤紫蘇に含まれるポリフェノールの一種である『ロズマリン酸』は、血糖値（けっとうち）の上昇を抑制する働きや、摂取した糖を脂肪に変換しにくくする働き、体に脂肪がつきにくくするなどの期待がされる栄養素です。よって新陳代謝の上昇が補助となり、脂肪の燃焼を助け、ダイエットに一役買ってくれるでしょう。

赤紫蘇に含まれるβカロチンやビタミンAなどが持つ高い抗酸化作用は、血液中の活性酸素の抑制や細胞の老化を防ぎます。ビタミンCは抗酸化作用の他に、シミやくすみのもととなるメラニンの生成を抑制する働きも期待ができます。

これらの栄養素の補給は、体の内側だけでなく、外見からも若々しい印象を与えてくれるでしょう。

赤紫蘇には香り成分『ぺリルアルデヒド』が含まれていましたね。このぺリルアルデヒドには、消化酵素（しょうかこうそ）の分泌を促進させ、食欲の増進や消化の促進、整腸作用（せいちょうさよう）が期待されます。