ごぼう茶の作り方！簡単な手作り方法から、その栄養や効能までご紹介！

ごぼうは煮物やきんぴら、てんぷらにしたりと日本では料理の食材として慣れ親しんできましたが、こうした利用のされ方は世界的にみてもとても珍しいようです。実は、欧米や中国では主に薬用として用いられ、ハーブなどの飲用として利用されることが一般的です。そうした中、日本でも、ごぼう茶を飲むと身体に嬉しい効果や作用があると静かなブームになっているのをご存じですか？

イヌリンは別名食べるインスリンとも呼ばれています。インスリンといえば、糖尿病の患者さんが摂取する成分として有名ですが、ごぼうにも含まれています。

不溶性食物繊維は、米や肉類より数十倍水分をふくむ性質で、便秘の解消やデトックス効果があります。ただ、不溶性食物繊維はごぼう茶の出がらしに残るため出がらしの牛蒡を調理して食べることをおすすめします。

栄養ドリンクに疲労回復の目的で配合されていますが、牛蒡にも多くふくまれています。

サポニンを多くふくむことで知られる高麗人参にも負けないといわれているのが牛蒡です。

ごぼうに含まれる鉄分や亜鉛を摂取することで、貧血予防、味覚障害の予防になります。抜け毛をふせぎ、肌のくすみや爪のケアに働きます。

必要量は微量でも栄養素としてなくてはならないミネラルも身体を整える働きをしてくれます。

牛蒡が身体にいいとわかっても普段の食事で三度三度は食べられません。一方、ごぼう茶なら一日数回飲むことで牛蒡の栄養成分をとりいれられます。普段抱える不調が改善したり、肌がきれいになったり、むくみが取れてスッキリできたら嬉しいですね。まずは一週間続けてみてはいかがでしょうか。

ごぼう茶にカフェインはふくまれていません。子供からお年寄り、妊婦さんが飲んでも安心です。便秘に悩む妊婦さんも多いです。お腹の赤ちゃんのために多くの栄養を必要とする時期に豊富なミネラルをふくむごぼう茶で心も身体もリラックスしましょう。

自宅で手作りすると、できるまでの工程がみえ、作る楽しみと安心までついてきます。添加物も保存料も使われていない牛蒡100％の作りたてのごぼう茶はその味も香りも格段に違い甘みがあっておいしいです。