ゆず（柚子）の育て方！肥料・剪定などの手入れの仕方や害虫対策を紹介

柚子はしっかり手入れをして大切に育てれば、初心者にも栽培が可能です。暑さや寒さに強いので、国内ならどこでも栽培できます。しかし北海道は冬の気温がかなり下がりますので、栽培する場合は室内で管理するのがおすすめです。それでは、柚子の栽培方法を見ていきましょう。

柚子の栽培には、できるだけ日当たりのよい場所を選びましょう。日当たりが悪いと花がつかず、結実しないことがあります。鉢植えの場合は、太陽の傾きにあわせて、植木鉢を移動するのもよいですね。室内で管理する場合は、よく日が入る窓際がよいでしょう。

柚子の植え方では、トゲに刺さりにくいように4ｍくらい間隔をあけるのがよいとされています。根鉢が崩れないように気をつけて、苗木を植え付けましょう。植え付けの時期は、4月上旬が適しています。暖地にお住まいなら、3月にも植え付けが可能なので、お住まいの地域にあわせて植え付けを行ってください。

水はけと水持ちがよければ、どの土質でも栽培できます。配合する場合は、赤玉土と腐葉土を7：3の割合で混ぜましょう。鉢植えには、果樹用の用土を使うのもよいですね。

鉢植えで栽培する場合は、2年に一度を目安に植え替えを行いましょう。柚子は根の成長が早い傾向があり、根詰まりを起こしやすいです。植木鉢から引き抜いたら、傷んでいる根を取り除き、根鉢を半分ほど取り崩します。一回り大きい植木鉢を用意したら、植え付けと同じ植え方をしてください。

地植え栽培の場合は、水やりをしなくてもよく育ちます。しかし植え付けてから根が張るまでは、水が切れないように気をつけてください。夏場の乾燥にも注意し、土の表面が乾いていたらたっぷりと水やりをしましょう。鉢植えの場合は、植木鉢の底から水があふれてくるくらいを目安に、水やりをするとよいですよ。

柚子は3月と10月に肥料を施します。即効性のものや有機質の堆肥がおすすめです。とくに3月は、結実させるためにも肥料は重要なので、忘れずに施してください。秋にも肥料を施しますが、気温が下がると効きが悪くなるので、遅くても10月中に肥料を施すのがようにしましょう。

鉢植えの場合は、上記の時期に加えて6月にも肥料を施しましょう。果実の発育を促す効果が期待できます。水やりの変わりに、液体タイプの肥料を施すのもよいですね。

果実全体が黄色く色づく10月頃を目安に収穫します。青い状態のものを楽しみたい場合は、8月頃に収穫してください。成長した柚子は樹高が2m以上になりますので、収穫のときは、高枝ハサミを使うとよいですよ。枝にはトゲがありので手袋や長靴を着用し、怪我に気をつけて収穫しましょう。

きちんと栽培管理をしていても、柚子が実らないことがあります。原因としては、肥料のやり過ぎや、土質が悪くなっていることも考えられます。栽培環境を見直してみましょう。また、日当たりがよいことも大切ですよ。