ゆず（柚子）の育て方！肥料・剪定などの手入れの仕方や害虫対策を紹介

柚子はミカンなど、ほかの柑橘類に比べると病気に強い傾向があります。ごくまれに、枯れ枝が原因となる黒点病を発症しますが、品質に問題はなく、口にしても健康に影響はありません。農薬を使うことで予防ができますよ。

アブラムシをはじめ、ハモグリガやエカキムシなど害虫の被害に遭いやすい傾向があります。葉やつぼみが食べられてしまうと結実しなくなるので、農薬などで虫除け対策をしましょう。

剪定や摘果は、柚子の栽培において大切な作業のひとつになります。実ができるまで5年かかるといわれていますが、果実が実らない時期にもしっかり手入れをしましょう。それでは手入れのポイントを紹介します。

植え付けてから2年間は、摘果をして木の成長を促すようにします。3年目からは摘果は控えますが、果実が多く実りすぎている箇所があれば摘果してください。摘果した果実は利用価値がありますので、捨てずに料理などに使いましょう。

柚子は上に枝を伸ばして成長します。上に伸び続けると実つきが悪くなるので、扇状に枝が広がるように誘引しましょう。ひもを使って枝を下方向に引っ張り、くさびを打って固定してください。鉢植えの場合は、支柱を立てて枝を誘引するのもよいですね。

剪定は、植え付けから5年目に行います。混みあっている枝を間引くように剪定するのがコツです。剪定の時期は3月頃がよいでしょう。果実がつかなかった枝は、10月頃に切り戻しをしてください。

柚子を増やすには、挿し木よりも接木がよいといわれています。カラタチと呼ばれる木を土台に、5月または8月に接木すしましょう。枝の先端から15cmほどのところをカットします。カラタチも根元から10cmほどのところをカットしてください。切り口をあわせたら、テープでしっかり固定して、芽が出るのを見守りましょう。

今回は柚子の育て方について、紹介しました。果樹の栽培は難しいと感じる人もいると思いますが、苗は手に入りやすいですし、病気にも強いので大切に育てる気持ちがあれば初心者にも育てられます。ぜひ、栽培の参考にしてみてください。