冬が旬の野菜・果物20選！冬に食べるとより美味しい栄養満点の食材は？

いちごは秋に苗を植えて春に収穫する果物でしたが、冬に販売している理由として、ハウス栽培が盛んになった事や12月はクリスマスのイベントがあるためケーキの材料として需要が高まります。そのため、冬の時期から店頭に並びます。いちごはビタミンCが多く含まれ、風邪予防や美肌効果に期待ができます。

温州（うんしゅう）みかんは、「温州」とつくため中国原産と間違われやすいですが、日本の鹿児島原産のみかんです。「有田みかん」や「愛媛みかん」と販売されているみかんもこの温州みかんのことを指しています。温州みかんはビタミンCが豊富に含まれているため、風邪予防や美肌効果が期待できます。

キウイは中国原産ですが、中国のキウイの種がニュージーランドに持ち込まれたことで拡大した果物です。スーパーでは通年見かける果物ですが輸入しているものも多く、国産キウイの旬は10月～3月ごろといわれます。ビタミンや食物繊維が豊富なキウイですが、グリーンキウイよりも甘いゴールデンキウイは、より多くのビタミンC,Eを含みます。

レモンは輸入品なども多いですが、国産レモンの収穫は10月ごろに行い、旬は12月～3月ごろとされています。レモンは主に魚料理やフライ料理の添え物として、製菓用として用いられることが多いです。レモンに多く含まれるビタミンCやクエン酸は疲労回復、風邪予防にとても効果的です。

西洋梨は種類が豊富ですが、冬に旬を迎える西洋梨は「ラ・フランス」、「シルバーベル」、「ル・レクチェ」の3種類です。ほとんどビタミン類は含まず、水分は約88％といわれています。カリウムが豊富なためむくみ予防に効果的で、西洋梨に含まれる「ソルビトール」は咳止めや解熱効果があるとされ、体調不良のとき食べると尚いいでしょう。

いかがでしたか？昔は寒い時期は野菜の生育が難しく、特に葉物野菜は重宝されてきました。現代ではハウス栽培などが盛んに行われ、季節をとわず簡単に野菜が入手できるようになりましたね。冬が旬の野菜は、栄養価が高いものが多いため、ぜひご家庭の料理に取り入れてみてくださいね。