イモ類

クワイは「お芽出たい（おめでたい）」とされお正月料理などに利用されるオモダカ科の水性野菜です。畑や田んぼなどで育てられるクワイは、育て方を理解すると家庭でも簡単に育てられます。育てる場所や用土、水の管理などクワイの育て方のポイントを解説します。

コンニャクは、根菜類の一種であるコンニャク芋を加工して作られています。育て方や保存方法が難しく食べるまでに長い年月がかかる野菜であるため、家庭菜園で育てるには根気が必要です。病害虫に負けないコンニャクの育て方のポイントを押さえて収穫の喜びを味わいましょう。