山菜

アイヌネギとは行者ニンニクとも呼ばれる山菜で、近年数が減り、貴重な山菜となっています。アイヌネギは成長に時間はかかりますが育て方はそれほど難しくなく、家庭菜園でも育てられます。ここではそんなアイヌネギの育て方や増やし方、病害虫対策をご紹介します。

タラノキは、山地や林道で見かける落葉低木です。新芽は食用にもなるため、品種改良されたタラノキなら庭木として育てることもできます。ただし自生種のタラノキと改良種のタラノキでは特徴・性質や育て方が違うので、注意が必要です。特に自生種の育て方や収穫時期を解説します。