にんじんの大量消費レシピ8選！おいしく食べれる活用アイデアをご紹介！

お子様にも人気のにんじんポタージュは、牛乳で濃度を調節して自分好みに仕上げてもOKです。温かいにんじんポタージュはパンと一緒に食べてもよく合います。にんじんポタージュの作り方をご紹介します。

• にんじん（1本）
• バター（大さじ1）
• 牛乳（200cc）
• 水（300cc）
• コンソメ（小さじ1）

1. にんじんの皮を剥いてみじん切りにする
2. 小鍋を熱しバターを溶かしてから水とコンソメを加えて温める
3. さらににんじんを加えて柔らかくなるまで火を通す
4. ミキサーに移し、牛乳を加えてポタージュ状にする
5. お好みで生クリームやパセリを飾って完成

主菜や副菜だけでなくスイーツにも使えます。にんじんが苦手なお子様でも食べやすいケーキやゼリーなどのレシピをご紹介します。

• にんじん（1本）
• ホットケーキミックス（150g）
• 卵（2個）
• バター（50g）
• 砂糖（50g）

1. バターを溶かし、すりおろしたにんじん、卵、砂糖を加えてよく混ぜる
2. ホットケーキミックスを少しずつ加えてさっくりと混ぜる
3. 型に流し込み180℃のオーブンで20分焼けば完成

• にんじん（1本）
• オレンジジュース（200cc）
• 粉ゼラチン（10g)

1. にんじんとオレンジジュースをミキサーにかけて液体状にする
2. 鍋に移して火にかけ80℃ほどまで温める
3. 粉ゼラチンを加えて火を止めよく混ぜる
4. 型に流し入れて冷やせば完成

にんじんの栄養価やおいしい食べ方、にんじんの大量消費レシピをご紹介しました。にんじんは1本丸ごと料理に使えて、主菜や副菜などさまざまな料理に欠かせない野菜です。どのレシピもかんたんに作れるものばかりなので、ぜひ作ってみてくださいね。