栃木のいちご品種「とちおとめ」の味・特徴とは？おすすめの食べ方は？

とちおとめの食べ方6選をレシピと一緒に紹介します。紹介するレシピはどれも、材料を準備すれば簡単に作れます。そのまま食べても甘くておいしいとちおとめをスイーツにアレンジして、さらにおいしく味わいましょう。

生地の材料

• 卵黄5個
• 卵白5個
• 砂糖100g
• 薄力粉55g
• ココアパウダー5g

• 生クリーム200mL
• 砂糖15g
• とちおとめ半パック
• バナナ小さめ1本

• 砂糖大さじ1
• ブランデー大さじ1
• 湯大さじ1

1. オーブンを180℃に予熱しておきます。
2. 生クリームに砂糖を入れて混ぜて、使うまで冷蔵庫に入れておきます。
3. いちごとバナナを縦半分に切ります。
4. ボウルに薄力粉とココアパウダーをあわせてからふるっておきます。

1. ボウルに卵白、半分の量の砂糖を入れて、ひっくり返しても落ちないくらい混ぜます。
2. 別のボウルに卵黄、1の残りの砂糖を入れて、リボン状になるくらい混ぜます。
3. 2のボウルに、1のボウルの卵白を3回に分けて混ぜます。
4. 準備した粉類を、3のボウルに入れてよく混ぜ合わせ生地を作ります。
5. クッキングシートを敷いた天板に、生地を流し込んでヘラを使って、平らにならします。
6. 予熱したオーブンで22分ほど焼きます。
7. 焼けたら、生地を剥がして天板を被せて、粗熱を取ります。
8. ラップの上に7の生地を乗せてシロップをかけ、生地にクリームを塗り、フルーツを入れて巻きます。
9. ラップに包み、冷蔵庫に2時間～3時間ほど入れたら完成です。

• とちおとめ8個
• こしあん240g
• 白玉粉100g
• 水110mL
• 砂糖50g
• 片栗粉適量

1. いちごのヘタを切ります。
2. こしあんを30gずつ測り、丸めます。
3. 丸めたこしあんに、いちごを包みます。
4. ボウルに白玉粉、水。砂糖を入れて混ぜます。
5. 4のボウルにラップをかけて、レンジで2分ほど加熱します。
6. 加熱できたら取り出してかき混ぜてから、再度レンジで1分半ほど加熱します。
7. 片栗粉をクッキングシートに出して広げます。
8. 再度加熱できたら素早く混ぜます。
9. ボウルから7のクッキングシートの上に出して、全体に片栗粉をまぶします。
10. 3のこしあんを包んだら完成です。

• 薄力粉100g
• 中力粉150g
• ベーキングパウダー大さじ1
• グラニュー糖大さじ2
• 塩小さじ1/5
• マーガリン70g
• 卵1個
• ヨーグルト60g
• とちおとめ7粒～8粒

1. ボウルに薄力粉、中力粉、ベーキングパウダー、グラニュー糖、塩を入れて混ぜ合わせます。
2. 別のボウルに、卵とヨーグルト入れて混ぜます。
3. フードプロセッサーに1の混ぜた材料と、バターを入れてパラパラするくらい混ぜます。
4. 3をボールに移し、2の混ぜた材料と合わせて軽く混ぜます。
5. 小さく切ったいちごを、4に追加して混ぜます。
6. 生地を型を使って抜き、オーブンで8分～10分ほど焼きます。
7. 焼けたら取り出して完成です。