コマツナの育て方！種まきから収穫までの管理方法や上手な畝の作り方 | 植物図鑑

コマツナは日本や中国が原産で、栽培方法が簡単なため初心者でも気軽に育てられる野菜です。栄養満点で、野菜が少なくなる冬の時期に旬を迎えるため、家庭菜園の定番としても人気があります。

コマツナは「非結球葉菜」に分類されており、キャベツのように結球しないのが特徴です。種まきをしてから約50日ほどで収穫できるので、家庭菜園でも気軽に育てられます。ビタミンやβカロテン、ミネラルや鉄分が豊富に含まれている、栄養満点の緑黄色野菜です。収穫しないで育てると、3月〜5月にかけて黄色い花（菜の花）を咲かせます。

コマツナは収穫後に根元の部分だけを水につけておくだけで、また再生して葉をつける「リボーンベジタブル」としても人気があります。土に植えっぱなしにしておいてもまた葉をつけますが、空き容器に根元を入れてキッチンで水耕栽培すると、新鮮なコマツナをすぐに料理に使えて便利です。

コマツナは「こいしい菜」のほかにも「すごい菜」や「よかった菜」などのユニークな品種があります。葉の厚みや草姿などが異なるので、自分好みのコマツナの品種を探して育てるのも楽しみのひとつです。

コマツナは、プランター栽培も露地栽培も可能です。庭に広いスペースがある場合は、露地栽培にするとたくさんのコマツナが収穫できます。アパートやマンション住まいの場合は、プランターに植え付けてベランダ栽培するのがおすすめです。植木鉢で育てる場合は、1つの鉢に1株ずつ栽培していきましょう。

コマツナは屋外で地植え栽培される場合がほとんどですが、室内でも育てられます。地植え栽培する場合は、用土を整えたあとで高畝にしてから植え付けましょう。室内で育てる場合は、プランター栽培や、水耕栽培で育てます。日当たりが悪いと、おいしいコマツナに育たないので、日光のたっぷり当たる窓辺で管理してください。

コマツナは、日当たりと風通しのよい場所で管理してください。午前中にたっぷりと太陽の光が当たり、午後には半日陰になるような場所が適しています。日当たりのよい場所を好みますが、直射日光に長く当たると、葉焼けを起こして枯れる恐れがあるので注意しましょう。

コマツナは、連作障害の出にくい植物といわれています。しかし、アブラナ科に分類される作物全般が連作障害で「白さび病」にかかりやすいため注意が必要です。連作する場合は、新しい用土を追加したり、堆肥をたっぷりとすき込んだりして、病原菌の繁殖を抑えてください。

コマツナは水はけのよい環境を好むため、露地栽培の場合は畝を作ってから植え付けるのがポイントです。100cm〜120cmほどの幅で畝を立てていきましょう。畝をいくつか作る場合は、畝間を20cm〜30cmほどあけてください。排水性の悪い場所で育てる場合は、畝を「高畝」にしておくと、根腐れを起こしにくくなります。

コマツナは、水はけと水もちのよさを兼ね備えた用土で育てます。ホームセンターや園芸店で市販されている「野菜用培養土」を使用しても構いません。自分で配合する場合は、赤玉土の小粒と腐葉土を混ぜ込んでから、少量のバーミキュライトを加えた用土を使用してください。

コマツナの種まきは、冬の休眠期を避けた3月〜10月の間ならば、いつ行っても構いません。しかし、品種によって「春まき品種」や「秋まき品種」があるので注意が必要です。種が入っている袋や説明書をよく読み、それぞれに適した時期に種まきをしてください。コマツナは冷涼な気候を好むため、初心者は秋に種まきをする「秋まき品種」を選ぶとよいでしょう。

コマツナは、地植えでもプランターでも「筋まき」という方法で種まきをしていきます。筋まきとは、土の上に細い棒で溝を掘り、線状に種をまいていく方法です。1cm程度の深さに溝を掘ってから、種が重ならないようにまいていきましょう。種をまいたら土を5mmほど薄くかぶせ、手で軽く押してから水をたっぷりと与えます。

コマツナの種をまいたら、発芽するまでは水切れを起こさないように管理するのがポイントです。プランター栽培の場合は、新聞紙をかぶせておくと水が蒸発するのを予防できます。コマツナの発芽適温は15℃〜25℃のため、夏は涼しい場所に移動させましょう。

コマツナは、種から育てるのが一般的なため、定植の必要はありません。育苗ポットなどは使用せず、育てたい場所に直接種まきをして育苗していきましょう。

コマツナを植え付ける前に、堆肥や緩効性の化成肥料を元肥として混ぜ込んでおきます。肥料を好むので、たっぷりと用土に加えても構いません。地植えにする場合は、種を植える1週間ほど前に元肥を混ぜ込んでおきましょう。

露地栽培の場合は、種まき〜発芽するまでの間は毎日水やりを行います。発芽後は降雨のみで十分なため、水やりの必要はありません。プランター栽培の場合は、土の表面が乾いたら、鉢底から水が流れ出る程度にたっぷりと水やりをしてください。多湿の環境で育てると、根腐れを起こして枯れる原因になります。

コマツナは「極立性」という草姿をしており、株がまっすぐ上に成長するのが特徴です。収穫時期でも高さは30cmほどのため、支柱に誘引する必要はありません。

コマツナは耐寒性が強く、冬でも収穫できる野菜です。しかし、雪や霜に当たると、葉が傷んだり枯れたりして、おいしいコマツナが収穫できなくなります。秋まき品種を育てている場合は、冬になる前に収穫するか、ビニールやバークチップを利用してマルチングをしておくと安心です。

露地栽培の場合は2回、プランター栽培の場合は1回程度「間引き」を行いながら管理します。コマツナは、種まきをしてから1週間ほどすると、本葉が2枚出てくるのが特徴です。苗の間隔が3cm〜5cmになるように発育の悪い葉を間引いていきます。露地栽培の場合は、さらに本葉が4枚出てきたときにも間引きを行いましょう。

コマツナは肥料を好みますが、追肥をしすぎると病気や害虫被害を受けやすくなります。元肥として堆肥や緩効性の化成肥料を混ぜ込んでおけば、あとは間引きの前に1回追肥する程度で構いません。

コマツナの種が発芽しない場合は、温度や水分、日光などの条件があっていない恐れがあります。コマツナは水切れを起こすと発芽しないので、たっぷりと水やりをしてください。また、発芽適温が15℃〜25℃のため、暑すぎたり寒すぎたりしても発芽しません。夏はエアコンが適度に効いた室内で管理するとよいでしょう。

発芽したばかりの苗がすぐに枯れる場合は、水不足を疑います。種まきをしてから発芽するまでは、水切れを起こさないように管理するのがポイントです。発芽後の葉が小さい時期も、水を多めに与えながら管理しましょう。市販されている「加温育苗器」などの育苗アイテムを使うのもおすすめです。

コマツナの葉を収穫しないで放任で育てると、3月〜5月にかけて黄色い花を咲かせるのが特徴です。アブラナ科に分類される野菜が咲かせる花は「菜の花」と呼ばれ、さまざまな料理に利用できます。花が咲いたコマツナは「とう立ち」しており、葉がかたくなり甘みが失われておいしくありません。春は育成スピードが速くなるので、収穫時期を逃さないようにしましょう。

立ち枯れ病は、カビの菌糸が原因で発生する病気です。立ち枯れ病に感染すると、地上間際の株元から茶色や褐色に枯れ込んでくるのが特徴で、茎がやせ細ってきます。高温多湿の環境で育てると発生しやすい病気のため、風通しのよい場所で管理して、葉が茂る前に収穫するのがおすすめです。

炭そ病は、コマツナの葉や茎の部分に広く発生する病気です。感染した部分が黒色や褐色に変色するのが特徴で、葉の光合成が妨げられてコマツナが枯れる原因になります。放置すると腐敗が始まり悪臭を放つようになるため、ほかの部分への感染を防ぐためにも、早めに切り取って処分しましょう。

アブラムシは年間を通して発生し、コマツナの栄養分を吸汁しながら成長する害虫です。コマツナはアブラナ科に分類されているため、とくに被害を受けやすいといわれています。アブラムシを発見したら、数が少ないうちにガムテープなどに貼り付けて駆除しましょう。

ヨトウムシは「夜盗虫」と表記され、名前のとおり夜になると活動を開始する害虫です。葉が穴だらけになっているのに、害虫の姿が発見できない場合はヨトウムシを疑います。昼は土の中に潜んでいるので、株元に殺虫剤を散布するか、夜に見回りをして直接駆除しましょう。