かぼちゃ(南瓜)の育て方!種まきから収穫まで上手に栽培するコツは?

かぼちゃ(南瓜)の育て方!種まきから収穫まで上手に栽培するコツは?

スーパーなどで市販されているかぼちゃの種から発芽させ、簡単に栽培できることをご存知ですか?かぼちゃはあまり手間をかけず、初心者でも育て方を知れば簡単に家庭菜園も可能な野菜です。今回はかぼちゃの育て方・栽培時の注意事項などをわかりやすくご紹介します。

記事の目次

  1. 1.かぼちゃ(南瓜)の概要
  2. 2.かぼちゃ(南瓜)の種類
  3. 3.かぼちゃの栄養
  4. 4.実際に栽培してみました!
  5. 5.かぼちゃ(南瓜)栽培・育て方①種の準備
  6. 6.かぼちゃ(南瓜)栽培・育て方②種まき
  7. 7.かぼちゃ(南瓜)栽培・育て方③定植
  8. 8.かぼちゃ(南瓜)栽培・育て方④敷きわら
  9. 9.かぼちゃ(南瓜)栽培・育て方⑤トラブル発生
  10. 10.かぼちゃ(南瓜)栽培・育て方⑥病害虫対策
  11. 11.かぼちゃ(南瓜)栽培・育て方⑦剪定
  12. 12.かぼちゃ(南瓜)栽培・育て方⑧人工受粉
  13. 13.かぼちゃ(南瓜)栽培・育て方⑨追肥
  14. 14.かぼちゃ(南瓜)栽培・育て方⑩収穫
  15. 15.かぼちゃ(南瓜)栽培・育て方まとめ
  16. 16.食べてみよう!
  17. 17.まとめ

かぼちゃ(南瓜)の概要

フリー写真素材ぱくたそ

作物名 かぼちゃ(南瓜) 栽培難易度 ★★★☆☆
科名 ウリ科カボチャ属 栽培時期 3月~6月下旬
原産地 メキシコ 収穫時期 6月下旬~8月下旬
日本の生産地 北海道 連作障害 なし

かぼちゃは、土壌適応性が高く、旺盛に育ちます。つるがよく伸び、1株に7~8個の実がつくため広い栽培スペースが必要です。垣根に這わせたり、棚づくりをすればプランター栽培も可能ですが、工夫が必要なため、初めての栽培は露地栽培がおすすめです。

ボタニ子

ボタニ子

なるほど!かぼちゃって連作障害もないし、土壌適応性が高いとなると、育てやすい野菜だよね!問題はスペースかぁ。

プランター栽培をする場合、かなり工夫しないとうまく実らないかもね。

かぼちゃ(南瓜)の歴史・名の由来

かぼちゃの名前の由来は、天文年間(1532~1555年)にポルトガル人がカンボジアの産物として日本に伝えたことから広まりました。「Cambodia(カンボジア)」を転訛(てんか)し、カンボジア→カボチャになったという説があります。地域の方言では、「ぼうぶら」「ボーボラ」と呼ばれることもありますが、これもポルトガル語のかぼちゃ・ウリを意味する「アボボラ」に由来するといわれています。

ボタニ子

ボタニ子

なるほど!ポルトガル語から由来するのかぁ。

他にもかぼちゃを「唐茄子(とうなす)」、「南京(なんきん)」って呼んだりするよ。漢字表記の「南瓜」は中国語から由来するんだ。

アメリカの呼び名「パンプキン」

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アメリカではかぼちゃを「Pumpkin(パンプキン)」と呼ぶイメージがありますが、実際には果皮がオレンジ色のものをパンプキンと呼び、その他のかぼちゃの種類は「squash(スクウォッシュ)」と総称されます。日本のかぼちゃは、「kabocha squash(カボチャ・スクウォッシュ)と呼ばれています。

かぼちゃ(南瓜)の栽培スケジュール

かぼちゃ(南瓜)の種類

かぼちゃ(南瓜)の種類① 西洋かぼちゃ

 出典:写真AC
 

西洋かぼちゃは、アンデス山脈高地の冷涼な土地で栽培化された種です。現在日本で広く栽培されている品種です。ホクホクとした食感で、甘みが強く「栗カボチャ」と呼ばれています。「えびす」、「ベイブレード」などの品種があります。

ボタニ子

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このかぼちゃ、良く見かける!日本で広く栽培されているのは西洋かぼちゃなんだね!栗カボチャも有名だよね。

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かぼちゃ(南瓜)の種類② 日本かぼちゃ

 出典:写真AC

日本かぼちゃは、メソアメリカの熱帯地方で栽培化された種です。ねっとりした風味があり、「菊座」、「黒皮」、「小菊」などの品種や、「鹿ヶ谷(ししがたに)」「春日ぼうぶら」などの伝統野菜もこれに該当します。ベージュ色のウリのような見た目のバターナッツも日本かぼちゃの一種です。

へえ、バターナッツも日本かぼちゃなんだね!ねっとりしてて、美味しいんだよな~!

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かぼちゃ(南瓜)の種類③ ペポかぼちゃ

 出典:写真AC

ペポかぼちゃは、北米南部の乾燥地帯で栽培化された種です。果実の形や味が風変わりなものが多く、観賞用として飾られたり、ハロウィンにも用いられます。「ドングリカボチャ」、「そうめんカボチャ」などがこの品種に該当します。ハロウィンなどでおなじみのオレンジ色のかぼちゃはこのペポかぼちゃで、ズッキーニもペポかぼちゃの同種です。

ボタニ子

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ペポかぼちゃ、かわいい~!ハロウィン飾り以外にも小ぶりなものはインテリアにもいいね~

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ハロウィンになぜ「かぼちゃ」?その理由・由来や逸話を簡単にご紹介!のイメージ
ハロウィンになぜ「かぼちゃ」?その理由・由来や逸話を簡単にご紹介!
ハロウィンといば「かぼちゃのランタン」と答える方多いのではないでしょうか?なぜ「ハロウィン=かぼちゃ」なのでしょう。これにはちゃんとした理由があります。その理由やランタンの正式名称、ランタンにまつわる逸話、ランタンの簡単な作り方まで一緒にご紹介いたします。

かぼちゃの栄養

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かぼちゃは代表的な緑黄色野菜です。βカロテン、カリウム、食物繊維が豊富に含まれます。βカロテンは髪や皮膚粘膜の健康維持、カリウムはナトリウム(塩分)を排出させるはたらきもあり、むくみ予防や高血圧予防に。食物繊維のはたらきで、整腸作用・便秘解消効果も期待できます。特に西洋かぼちゃはビタミンCも豊富で、ビタミンCは風邪予防や抗酸化作用による美容効果も期待できます。

ボタニ子

ボタニ子

健康へのいい効果が盛りだくさんだね!西洋かぼちゃは他の品種よりもビタミンCが豊富なんだね!

かぼちゃって甘くて食べやすいし、煮物や天ぷら、洋食やケーキや蒸しパンにもできるから、万能だよね!

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実際に栽培してみました!

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