ブロッコリーのプランター栽培！ベランダでの簡単な家庭菜園のコツ！

ブロッコリーは大きいものだと、60cm以上の高さにまで成長します。茎は太めで自立もできますが、苗が小さい時期や風が強く当たる場所で管理する場合は、支柱を立てましょう。株元から少し離れた位置に1本支柱を立てて、麻ひもなどで固定するだけで大丈夫です。苗の成長にあわせて支柱の高さを調整してください。

ブロッコリーに発生しやすい病気は「軟腐病」「黒腐病」などです。いずれも細菌が原因の病気で、加湿状態によって引き起こされる場合が多いため、プランター栽培では鉢底石をしっかりと使い水はけの確保に努めましょう。風通しのよい場所で管理することも大切です。また用土が酸性に傾いていると「根こぶ病」も発症しやすくなるため、土作りの際にも注意が必要です。

ブロッコリーのようなアブラナ科の植物には、アブラムシ、アオムシ、コナガ、ヨトウムシなどがつきやすいです。小さな苗であれば一晩で食べつくされることもあるため、気がけてよく観察し、見つけ次第すぐに捕殺しましょう。アオムシなどの成虫が飛んでこないためにも、気になるようであれば、植え付け時に防虫ネットをトンネル状にかけるのもおすすめです。

栽培適温は15℃～20℃と低めです。夏場の暑い時期には直射日光を避け、風通しのよい場所で管理してください。プランターを置く場所の日当たりがよすぎる場合は、支柱やベランダの柵などを利用して、寒冷紗をかけるのも効果的です。真夏はクーラーを使うことが多いため、室外機の熱風にも十分気をつけましょう。

ブロッコリーは寒さに当てると実のうま味や甘みが増しますが、基本的に寒さは苦手です。霜に長く当たらない暖かな地域では問題ありませんが、－2℃を下回るような地域では注意が必要です。寒い地域で育てる場合は、寒冷紗や不織布で覆って冷たい風を遮るか、ワラやビニールでマルチングすることをおすすめします。

ブロッコリーの頂花蕾の収穫時期は、春まきなら5月～6月、夏まきなら11月～12月ごろが目安です。花蕾が10～15cmほどに育ったタイミングで収穫しましょう。側花蕾は春まきなら7月まで、夏まきなら3月ごろまで楽しめます。頂花蕾ほど大きく育たないため、3cm～5cmほどになったタイミングで収穫してください。

花蕾の下10cm程度のところを、ハサミやナイフで切り落としましょう。その際、切り口に雨水が溜まりにくいように、切り口が太陽に向かって斜めになるようにカットしてください。切り口に水がたまると、腐ったり病気になったりするので、収穫は天気のよい日に済ませましょう。病気予防のためにも、ハサミやナイフは清潔なものを使ってください。

ブロッコリーは彩りもよく、常備しているととても使い勝手のよい野菜のひとつです。植え方～収穫まで難しい作業はなく、家庭菜園初心者の人でも安心して育てられます。ベランダなどの限られた空間でも、プランターを使って手軽に育てられる点も魅力です。ぜひ家庭菜園にチャレンジして、採れたてのおいしいブロッコリーを味わってみてくださいね。