はちみつ大根の作り方！風邪・喉が痛いときには絶大なる効果アリ！？

はちみつ大根の材料は、とてもシンプルです。大根は容器のサイズによって切り方を調整しましょう。ただし、数日後に大根だけを取り除く際、あまり細かく切ってしまうと大変なので、その場合はサイコロ大くらいがおすすめです。大根の辛味が苦手という方は1本の大根を半分に切り、大根の緑っぽくなっている上の部分を使うと良いでしょう。雑菌などが入ると台無しになってしまうため、必ず容器は煮沸消毒してから使うようにしましょう。

はちみつ大根シロップの食べ方は、シンプルにお湯で割る、紅茶やホットミルクの甘味として混ぜて飲むのが美味しいですが、大根を取り出して塩昆布などを混ぜて箸休めとしての食べ方もおすすめです。シロップを漬けて日が浅ければ、大根の苦味もそこまでないため、そのまま食べても美味しいのでおすすめです。

はちみつ大根の保存方法は、常温がおすすめです。冷蔵保存も可能ではありますが、はちみつは冷蔵庫に入れることで結晶化する性質があるため、固まってしまいます。そのため常温で直射日光に当たらない場所での保存がおすすめです。

はちみつ大根シロップの日持ちは、完成から3日～7日ほどです。日持ちは常温保存でも、冷蔵保存でも変わりません。長期間の保存はできないため、作るときはこの日数で食べ切れるだけの分量を作りましょう。

いかがでしたか？意外と歴史の古いはちみつ大根。風邪や咳止め、喉の痛みにも有効とされ、作り方はとてもシンプルですぐに実践ができそうですね。漬けた大根もそのまま食べたり、アレンジして調理ができるのもいいですね。冷え症が気になる方は生姜を入れてみたり、いろいろアレンジできるのも嬉しいです。日頃から飲むことで免疫力を高め、インフルエンザや風邪などの予防としてぜひ取り入れてみましょう。