フェンネルの効能とは？驚くべき9つの効果をご紹介！おすすめの摂取方法も

さまざまな効果・効能が期待できる植物として古くから知られるフェンネルには、摂取方法もいくつかあります。食用としてどのような状況の人がどう摂取すればいいのかは個人差もありますが、いずれも取り扱い方はとても簡単です。日常の食生活に習慣として、フェンネルを取り入れてみましょう。

フェンネルの葉の強い香りがある特徴をいかし、料理へ積極的に取り入れることが可能です。中でも、臭みを消して爽やかな風味づけをする、香草野菜として使用する機会がとても多い植物ですよ。また、見た目がセロリに似ている鱗茎部分のフィノッキオは、使い勝手もよくサラダや炒め物といったさまざまな料理にも活用できます。

フェンネルの香りは、魚介類との相性がとてもよいと評判です。とくに葉の部分は、魚の生臭さを消してくれる効果があり、爽やかでほんのりとした甘い香りを放ち、より食欲をそそる一品にしてくれます。白身魚やサーモンなどと一緒にソテーにする、付け合わせのソースの中に使うのもおすすめの方法です。

フィノッキオの部分を手頃においしく食べる方法として、フェンネルスープが調理方法も簡単でおすすめです。フェンネルは、加熱するとより甘みが引き出される特徴がありますので、スープの具として人参や玉ねぎなどの野菜と煮込んでもよいでしょう。また、葉を刻んでそのまま入れてみるだけでも、香りが引き立つのでおすすめします。

フェンネルの種の部分は「フェンネルシード」と呼ばれています。フェンネルシードをスパイスとしていろいろな料理に加えると、深みを増した味わいを楽しめるのでおすすめです。インドの日常ではスパイシーな香りを放っているフェンネルシードが、食卓の定番のスパイスとして人々に親しまれ続けています。

カレー作りの隠し味として、フェンネルシードをプラスしてみましょう。フェンネルシードを加えてみるだけでも味に深みが増します。甘さとスパイシーな香りが、より食欲を増進させてくれますよ。ワンランク上の本格的な風味のカレーに仕上がるのでおすすめの方法です。

手軽に取り入れられる摂取方法としては、お茶として飲むのもよいでしょう。フェンネルを使ったハーブティーとして、フェンネル茶がおすすめです。フェンネルの香りが持つアロマ効果により、リラックスやリフレッシュをしたいときに最適でしょう。フェンネルには消化促進効果があるので、食後の一杯として楽しめます。

フェンネルは葉、花、茎、種とすべての部位を余すことなく使用できるハーブで、さまざまな使い方・用途があります。美容や健康面においても良好な効果・効能が期待できるため、日常の中で取り入れているかたも増えています。園芸として楽しむ以外に、食用としても楽しめるハーブです。特にヨーロッパの人々の間では、その効果にゆだねた使い方が広く受け継がれています。

フェンネルの用途として定番なのが、エッセンシャルオイルです。部屋の芳香剤や浴槽に入れて芳香浴にして楽しめます。気分を落ち着かせて、晴れやかにしてくれる効果・効能があり、気分をリフレッシュさせたいときにぴったりです。ほかにも肌を活性化する効果が期待できるので、市販のスキンケア用品に混ぜる使い方も可能です。日々の習慣として、リラックスしたいというかたにおすすめできます。

古代ローマ時代より強壮剤としての使い方をしていたフェンネルは、現在でもサプリメントや漢方薬として用いられます。体の不調を整える薬用としての使い方にも、効果が期待できる植物です。主に、胃腸の働きをサポートしてくれるので、便秘や消化不良といったトラブルの改善にも役立ちます。また、抗菌作用があるため、風邪薬を作る際の原料に用いられます。

フェンネルは体にやさしいハーブです。中でもデトックス効果が定番とされ、新陳代謝を高め、体の内側からきれいにする効果・効能が期待できます。日本では馴染みが薄い植物ですが、野菜として輸入食材を扱うスーパーなどでも出回る機会があります。また、フェンネル茶やフェンネルシードは通販でも手軽に購入可能です。ぜひ、一度試してみてはいかがでしょうか？