プランターで野菜作り!初心者でも育てやすい家庭菜園向けの野菜14選!

プランターで野菜作り!初心者でも育てやすい家庭菜園向けの野菜14選!

家庭菜園での野菜作りは、自宅やマンションのベランダでも簡単にできるプランター栽培がおすすめです。植え付け時期によっても栽培できる野菜の種類は違いますが、初心者向けの野菜であれば簡単に家庭菜園が楽しめます。そこでプランター栽培初心者におすすめの野菜を紹介します。

記事の目次

  1. 1.プランターで野菜を栽培する際の基本
  2. 2.プランター栽培におすすめの鉢
  3. 3.初心者のプランター栽培に向かない野菜
  4. 4.プランター栽培のおすすめ野菜【春植え編】
  5. 5.プランター栽培のおすすめ野菜【夏植え編】
  6. 6.プランター栽培のおすすめ野菜【秋植え編】
  7. 7.プランター栽培のおすすめ野菜【冬植え編】
  8. 8.まとめ

初心者のプランター栽培に向かない野菜

Photo by Sig.

初心者にも栽培レベルに違いがあることに注目!

生育区間がわけられているプランター栽培は、初めて野菜作りにチャレンジする初心者におすすめの栽培方法です。ただしプランターで栽培ができる野菜の中には管理が難しい野菜もありますし、そもそもプランター栽培に向かない野菜もあります。そこで初めての野菜作りには避けた方がよい代表的な野菜を紹介します。

①土の中で成長する野菜

Photo by hiyang.on.flickr

深さがある大きいプランターを使わないと栽培が難しい!

家庭菜園用のプランターの容量は種類によって違いますが、基本的に土の中で成長する野菜の栽培容器に適した深さはありません。そのためネギやダイコンなど土の中で大きく成長する野菜は、地植えが前提の家庭菜園にはおすすめですが、プランターを使ってベランダなどで栽培する家庭菜園には適していません。

②ツルに実をつける野菜

Photo byAlexey_Hulsov

実は初心者向けと紹介されるキュウリもツルに実をつける野菜!

ツルを伸ばして成長する野菜は、無数に伸びるツルに咲く花が受粉して実をつけます。このような特徴を持つ主な野菜には、キュウリ・ゴーヤー・カボチャなどがありますが、これらの野菜はツルの誘引や受粉などが難しいため、「初心者向け」となっていても実際の栽培は簡単ではありません。

初心者のグリーンカーテンづくりにはおすすめ

Photo by HIRAOKA,Yasunobu

キュウリやゴーヤはグリーンカーテン栽培からチャレンジするのがおすすめ!

野菜の収穫を目的としないグリーンカーテンをプランター栽培するなら、キュウリやゴーヤーも初心者が育てやすいおすすめの野菜です。ツル性植物のキュウリやゴーヤーは大きな葉が特徴なので遮熱効果もありますし、育て方の基本が守れていれば実の収穫も期待できます。

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ゴーヤでグリーンカーテンを作る方法とは?栽培手順を詳しく解説!
ゴーヤでグリーンカーテンを作ってみませんか?プランターや鉢植えでネットをつかって窓や壁に這わせれば夏の暑さも日差しもかなり抑えてくれる優れものです。プランターに植えたゴーヤは夏の暑さもへっちゃらで葉をたくさん茂らせてくれます。

③冬植え野菜

Photo by __U___

メリットもある冬植えだけど、初心者には管理のコツがわかりにくい!

家庭菜園用の野菜は植え付け時期によって「春植え」「夏植え」「秋植え」「冬植え」の4つに分かれます。温度の管理がしやすい時期は初心者にも育てやすいですが、防寒対策が必要になる冬植えは、ほかの植物を栽培した経験がある家庭菜園初心者でなければ避けた方がよいです。

春植えは初心者向け

フリー写真素材ぱくたそ

冬植えから春植えに変えるだけで栽培レベルがぐっと下がることも!

家庭菜園で育てやすい野菜の種類は多いですが、初心者にも簡単で種類も豊富なのは春植え野菜です。防寒対策や冬越しの手間がかからないですし、気温の上昇とともに成長スピードがアップします。さらに植え付けから収穫までの期間が短く管理も簡単なので初心者におすすめです。

徐々にレベルを上げる方法がおすすめ

Photo byXtendo

少しずつ難しい野菜の栽培にチャレンジしていきたい人は必見!

「家庭菜園初心者向け」と説明書きのある野菜にはさまざまな種類がありますが、本当に育てやすい(手間がかからない)野菜もあれば、育て方の特徴を知らないと収穫前に枯れてしまう野菜もあります。特に冬植え野菜は育て方に特徴があるため、最初は育てやすい春植えにチャレンジし、徐々にレベルを上げるのがおすすめです。

プランター栽培のおすすめ野菜【春植え編】

Photo byejaugsburg

春植えは初心者向けの野菜の種類が多いのがおすすめ!

春植え野菜は、初心者でも育てやすい野菜が多くおすすめです。ただし初心者といっても「家庭菜園は初めてでも花は栽培経験あり」「家庭菜園どころか土に触るのも初めて」など人それぞれです。そこでここでは「土いじりを一度もしたことがなくても、失敗せずに収穫体験ができる春植えの家庭菜園野菜」を紹介します。

春植え野菜の育て方の特徴

Photo byJillWellington

春植え野菜は春に植え付けをし夏に収穫時期を迎えるため、夏野菜の多くは春植えで栽培します。野菜の生育に適した温度が安定して続くため、水やりと土の栄養補給さえ注意すれば簡単に実が大きくなるものが多いです。なお初心者が育てやすい家庭菜園用野菜は、高温多湿でも病害虫の被害が少ないので安心して栽培できます。

①ルッコラ

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ハーブ野菜でもあるルッコラはビタミン・鉄分・カルシウムなの栄養成分を豊富に含んでいるため、ベランダでプランター栽培をする人も多い春植え野菜です。外葉から少しずつ摘めば、長い期間収穫が楽しめます。

初心者栽培レベル
植え付け時期4月以降
病害虫の被害少ない
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ルッコラはサラダの中ではアクセントとして、お肉料理では付け合わせとして飾られることの多いハーブです。育て方はとても簡単で、初心者でも安心してトライできます。ルッコラの育て方や栽培方法、食べ方や病害虫などについて解説いたします。

②ミニチンゲンサイ

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チンゲンサイは家庭菜園で人気の野菜ですが、ベランダのような狭い場所ではプランターで簡単に栽培できるミニチンゲンサイがおすすめです。手のひらサイズまで成長すれば収穫できるので、病害虫の心配もほとんどありません。

初心者栽培レベル
植え付け時期4月中旬以降
病害虫の被害少ない

③早生シシトウ

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参考価格: 440円

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シシトウは連作障害(同じ土で繰り返し栽培することで起こる生育不良)を起こす野菜ですが、育て方はとても簡単なので初心者におすすめの春植え野菜です。さらにシシトウは実を多くつける野菜なので、初心者でも上手に栽培すれば1株で100個以上収穫できます。

初心者栽培レベル
植え付け時期5月以降
病害虫の被害少ない
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④エダマメ

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夏に収穫できる家庭菜園の定番・エダマメは、収穫時期が長いうえに病害虫の被害が少ないので初心者でも楽しみながら栽培できるおすすめの野菜です。肥料をひんぱんに与えないほうが実を多くつけるので、初心者であっても手間をかけず簡単に栽培できます。

初心者栽培レベル
植え付け時期4月下旬以降
病害虫の被害少ない
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⑤ホウレンソウ

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春植えのホウレンソウは、初心者でもチャレンジできる家庭菜園用野菜です。日陰でも成長するのでベランダでのプランター栽培にも適していますが、土の管理が必要なので、こまめに手入れができる初心者におすすめです。

初心者栽培レベル★★
植え付け時期3月~5月
病害虫の被害ややあり
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