4月に種まきできる野菜6選!絶対育てるべき春植え野菜は?

4月に種まきできる野菜6選!絶対育てるべき春植え野菜は?

家庭菜園で4月に植える野菜としてぴったりの野菜を6種類選びました。春まきの野菜は成長が早く、初心者でも育てやすいものが多いです。地植えだけではなく、プランターで育てられる野菜もあります。4月に植える野菜の植え付け方法や、おすすめの品種についてご紹介します。

記事の目次

  1. 1.はじめに
  2. 2.4月に植える野菜①枝豆
  3. 3.4月に植える野菜②オクラ
  4. 4.4月に植える野菜③ニンジン
  5. 5.4月に植える野菜④ほうれん草
  6. 6.4月に植える野菜⑤ルッコラ
  7. 7.4月に植える野菜⑥カブ
  8. 8.まとめ

はじめに

Photo by yto

春植えの野菜は成長が早く、栄養豊富で初心者でも育てやすいものが多いです。そういった意味では、春は野菜づくりにぴったりの時期といえます。今回は春植えできる野菜6種類の、植え付けの方法や収穫時期についてご紹介します。

4月に植える野菜①枝豆

おすすめ理由

Photo by sota-k

枝豆はなんといっても栄養価が高い野菜です。たんぱく質だけではなくビタミンも豊富に含まれています。子どもから大人までおいしく食べられるので、お弁当のおかずやおつまみなど、幅広く使えます。茹でて冷凍しておけば長持ちするのも嬉しいポイントのひとつです。また、初心者でも育てやすいので家庭菜園にはぴったりの野菜といえます。

枝豆の育て方

(1)種まき

Photo by halfrain

枝豆は日光を好みますので、日当たりのよい場所で育てます。種まきの方法はプランターで育てる場合も、畑で育てる場合も同様です。土に直径5cm、深さ2cmほどの穴を空けます。その穴に数粒の種をまいて、その上から優しく土をかぶせてください。だいたい1週間以内には発芽します。

(2)育苗

枝豆は発芽してから2ヶ月ほどで花が咲きます。花は白色や紫色をしています。水が足りないとあまり実らなくなってしまうため、土が乾いたときにはしっかりと水をあげてください。枝豆は病気に強いですが、害虫被害に遭うことがあります。ネットをかぶせて保護をするとよいです。

(3)収穫

枝豆は花が咲いてから1ヶ月程度で収穫できるようになります。4月に植え付けをし、だいたい7月〜8月頃には収穫ができる計算です。ハサミで熟したものを切ります。中央がぷっくりと膨らんでいるものが熟したものです。放っておくと全体的に黄色みがかり、実が固くなってしまいます。早めに収穫してください。

おすすめの品種

枝豆の中でも「おつな姫」という新潟県産の品種がおすすめです。収穫量が多く、丈夫なため家庭菜園にはぴったりの品種です。さらに味もよく、甘みと風味が強いのが特徴で、茹でると色も鮮やかになります。

4月に植える野菜②オクラ

おすすめ理由

Photo by hide10

オクラは多様な栄養素を持つ野菜です。体の調子や肌を整えてくれるビタミンや腸内環境を整える食物繊維、そしてカルシウムと鉄分も含んでいます。女性に不足しがちな栄養素が多いため、女性には特におすすめの野菜です。暑さにも強いため育てやすく、4月からの家庭菜園におすすめです。

オクラの育て方

(1)種まき

Photo byRatfink1973

オクラの種まき時期は4月の中でも気温が安定した下旬に行うと発芽がスムーズです。寒いと発芽しないため2月〜3月の種まきは避けましょう。プランターでも直植えでも同様に、1cmほどの深さの穴に種を数粒まきます。その上に土をかけ、水で流されてしまわないように土を軽く手でぽんぽんと押さえてから水をあげてください。

(2)育苗

発芽してから1ヶ月程度で黄色や白色の花が咲きます。オクラは強風などで倒れやすいため、花が咲き始めたら支柱を立ててください。オクラは葉もたくさん生えますが、あまり集中していると実に十分な日光が届きません。混み合っている部分の葉は摘んで、風や日が通りやすくします。

(3)収穫

Photo bySandeepHanda

花が咲いてから1週間以内には収穫ができるようになります。4月に種をまけば6月〜7月くらいには収穫ができます。オクラは良くも悪くも成長の早い野菜です。収穫に適切な時期を過ぎると硬くなってしまいます。オクラが柔らかいうちに収穫してください。5~10cmくらいの大きさがちょうどよいです。実の近くの茎は硬いのでハサミで収穫します。

おすすめの品種

おすすめなのは「ピークファイブ」という品種のオクラです。葉や草丈など全体的に小柄な品種です。そのためプランターを使う場合や、ベランダのようなあまり広くない場所で収穫する場合にはぴったりの品種となっています。長期間収穫でき、肉厚で色鮮やかなので品質のよいオクラとしても知られています。

次のページでは、ニンジンとほうれん草をご紹介します。

次のページ

4月に植える野菜③ニンジン

関連記事

Article Ranking