喉にいい野菜6選！冬は喉をケアして風邪や感染症を予防しよう

はちみつ大根は古くから風邪や喉の痛みによい食べ物として、民間療法で作られてきました。大根とはちみつの効能を得られるうえに、簡単に作れます。上澄みの甘いシロップを飲むため、生の大根の辛味が苦手な方でも飲みやすい点も魅力です。あまり日持ちしないので、少量作って早めに使いきりましょう。

1. イチョウ切りにした大根を、フタつきガラス瓶に入れる
2. はちみつを大根がひたひたになるまで回しかけていく
3. そのまま漬け込んだらできあがり

ネギ生姜スープうどんは、風邪の初期症状で喉が痛いときの食事におすすめの料理です。喉によい効果があるネギと生姜を使い、喉に優しい料理に仕上げました。うどんの代わりにもち米やご飯、豚ひき肉の代わりに鶏肉や肉団子でも美味しく食べられますよ。生姜は水から入れると辛味が強く出てしまうため、沸騰直前に入れます。

1. 鍋に湯を沸かし、生姜を千切りにする
2. 沸騰直前で生姜を入れ、ネギを小口切りにする
3. 沸騰したらネギと豚肉を加える
4. 豚肉に火が通ったら、うどんと鶏がらスープの素を加える
5. 仕上げに塩コショウをしてできあがり

柚子茶は、柚子と氷砂糖だけで作る簡単レシピです。できあがった柚子茶は、お湯や紅茶に入れると美味しく飲めますよ。美味しく作るコツは、きちんとはかりで材料の重さをはかることです。分量を間違えずに作ることで、美味しい柚子茶になります。

1. 柚子は洗った後水気を取り、四つ切にする
2. 果肉と皮にわけて、皮は千切り、果肉は種を取ってちぎる
3. はかりに瓶を乗せて、果肉、皮の重量をはかる
4. 瓶に柚子と柚子と同量の氷砂糖を入れればできあがり

「喉によい食べ物や飲み物」があるなら当然、「喉に悪い食べ物や飲み物」もあります。喉が痛いのは異常な状態です。早急に治すためにも、喉に悪い食べ物や飲み物を摂ることは避けたほうがよいでしょう。喉をいたわることが大切です。喉に悪い食べ物や飲み物には、どんなものがあるのか見ていきましょう。

「喉に悪い食べ物や飲み物」で、真っ先にあげられるのは刺激物です。特に唐辛子、ワサビ、マスタード、香辛料が多い料理などの辛い食べ物は喉が痛いときには摂取しないほうがよいでしょう。喉が痛いときは、ほとんどが炎症を起こしています。辛い食べ物は炎症を起こした箇所に、余計な刺激を与えて悪化させてしまう恐れがあります。

アルコールや炭酸水も「喉に悪い食べ物や飲み物」に当てはまります。炭酸水のシュワシュワした泡は、普段は喉に心地よい刺激を与えてくれますが、喉が痛いときは逆効果です。悪い意味での刺激になって、喉の痛みを悪化させてしまう恐れがあります。アルコールは料理の隠し味程度など、少量なら問題ありません。しかし量が多いと肝臓に大きな負担を与えてしまい、喉にも悪影響を与えてしまうのです。

塩味が濃い物も「喉に悪い食べ物や飲み物」です。炎症や乾燥で荒れている喉には、強い塩味も刺激になってしまいます。喉の痛みがさらに悪くなる可能性も高いです。喉が痛いときは料理も薄めの味つけを心がけましょう。

熱過ぎる物、反対に冷た過ぎる物も「喉に悪い食べ物や飲み物」です。熱過ぎる物は喉に刺激を与えるばかりか、声帯を乾燥させてしまいます。乾燥は細菌やウィルスが好むため、喉の健康にとっては天敵です。冷た過ぎる物は筋肉を冷やしてしまうため、血行が悪くなり、喉にも悪影響を与えます。料理を作る際は、味つけだけでなく温度にも注意しましょう。

秋～冬の寒い時期は空気が乾燥するため、喉が荒れて痛み出すことが多くなります。喉の痛みは風邪や感染症が原因で発生することもあるため、油断はできない問題です。普段から喉によい野菜や果物、飲み物を上手に食事に取り入れて、喉の健康を維持しましょう。