ハマナスとは？その種類や食用としての効能から観光名所まで紹介

ハマナス。見たことはなくても聞いたことはある、という人は多いのではないでしょうか。名曲「知床旅情（しれとこりょじょう）」で知ったという人も多いかもしれません。

ハマナスは5月から8月にかけて濃いピンク色や白い花を咲かせます。樹形はシュラブ（半つる性）。画像では伝わりませんが、ダマスク系ローズオイルの代用にされるほどの香りを放ちます。また、浜茄子とも表記され、浜に自生し「梨」に似た実がなるから浜梨、「ハマナシ」がなまって「ハマナス」になったとの説が一般的です。その実は大粒のローズヒップ。ハマナスの実の食べ方については後述します。

バラ科バラ属の低木で、海岸の砂地に自生しています。東南アジア温帯から亜寒帯に分布し、英語では、ジャパニーズローズJapanese roseとも呼ばれています。見てのとおり、茎は刺々しくワイルドです。

皇族はそれぞれの印をお持ちです。皇室に慣例として伝わってきた習慣で、身の回りの品々に図案化した印をお使いになります。今上天皇のお印は梓。そして雅子様がハマナスです。雅子様が北海道を旅した時、ハマナスの花に感銘を受けたようで、今上天皇と相談してお決めになりました。なお、愛子様はゴヨウツツジで、上皇が榮、美智子様は白樺です。

ハマナスは昭和53年に北海道の花に決まりました。冷涼な気候を好むハマナスは北海道の各地に自生しており、アイヌのひとたちに古くから愛され効能が有効利用されてきた植物です。また、ハマナスの根は、煮出して絹糸を浅黄色に染める染料となります。

日本に自生するのは一重咲きの濃いピンクの花がほとんどですが、白い花や淡いピンクの花を咲かせる品種もあります。

さらに西洋のバラなどと交配して、八重咲きや黄色い花が咲く品種も生まれており、現在もさまざまな品種に改良されています。ルゴサ rugosa（ハマナス）系とよばれる仲間です。主な品種を見てみましょう。

ピンクの花。テリハノイバラとハマナスの交配品種。アメリカで作られました。樹高は2メートル近くなり修景などに用いられます。一季咲き。香りは控えめです。

ハマナス系とペルシアンイエローを交配させた品種です。レモンイエローのグラデーションが美しく、八重咲きです。香りは強め。

やや紫がかった赤が魅力的な一重咲きです。返り咲きで、香りは強いですが、棘はハマナスの仲間にしては、ややおとなしめの印象です。

北海道林業試験場が育種したローズハマナスの1品種。ヤマハマナスとロサグラウカを交配したものです。北海道のJリーグチーム・コンサドーレ応援の意味をこめて命名されました。ハマナスより少し小さい一重咲きで、やや赤（コンサドーレのチームカラー）に近いピンク色をしています。

ハマナスの花言葉には、「豊かな香り」「見映えのよさ」「美しいかなしみ」「照り映える容色」「あなたの魅力にひかれます」「旅の楽しさ」などがあります。このような花言葉を与えられた理由を考えてみましょう。

この花言葉はハマナスの形容そのものですね。素朴なバラですが、ピンク色のハマナスは可憐で、白いハマナスはどこか優雅さをたたえています。

香り高さは人を惹きつけます。人だけではありませんね。黙して伝わる花言葉です。

花の咲き方を象徴させた花言葉。ハマナスは咲くと一日で散ってしまいます。それは悲しいけれど、また次々に咲くさまは限りなく美しいのです。

ハマナスの居場所をポジティブにとらえた花言葉。潮風の吹きすさぶ海岸に咲くハマナス、と聞いただけで旅情を誘われます。またハマナス自身が遠くヨーロッパに旅する植物だったのです。

ハマナスの育種が世界的に広まったきっかけは、江戸時代後期にオランダに送還されたシーボルトが持ち帰ったハマナスだと言われています。帰国後住んでいたライデン市に日本から持ち帰ったハマナスの標本が残っていて、ハマナスは今ではオランダに定着した花となっています。

アイヌの人たちはハマナスの実をマヌと呼び、保存食にしたり花を煎じて病を治したりしてきました。ハマナスの実や花にはどんな効能があるのでしょう。

ハマナスのローズヒップにはビタミンCが豊富です。お肌のきめを整えてくれるうれしい効能があります。

ハマナスの実はミニトマトのような形をしていますが、トマトと同じ成分も含まれています。ベータカロテンとリコペン。シミを予防してくれます。

ポリフェノールの一種、ティリロサイドが含まれていて、脂肪燃焼を促進します。内臓脂肪も燃焼してくれます。

ビタミンEには抗酸化作用があり、血のめぐりを良くしますのでしもやけに効き、肌荒れを防いでくれます。

ハマナスは、花にも効能があります。ハマナスの花を乾燥させて（日陰で）、布袋に詰めてお風呂に入れると、疲労回復やリラックス効果があります。花から抽出した精油はブルガリア産ローズオイルに負けない香り高さ。アロマやコスメの成分として使用されています。

ハマナスの実はドッグローズの小粒ローズヒップより果肉が太いので柔らかですが、生食には向いていません。では、どのようにハマナスの実を食生活に取り入れたらいいのでしょうか。煮てピューレにした上でお菓子に利用するなど食べ方を工夫しましょう。ジャムやお茶にするのがおすすめです。

ハマナスの実から種とワタを取り出し乾かした後、お湯を注いでお茶にします。乾かし方は、日陰で自然乾燥なら約一か月。オーブン（またはトースター）で乾かすなら15分ほど。お茶を飲んだ後、ポットに残ったローズヒップもまだ栄養が残っているので捨てるのはもったいないので、ジャムにするのもいいでしょう。そのまま蜂蜜を加えてプチジャム感覚でいただくのも、簡単で、かしこい食べ方です。

水で洗ったローズヒップのワタを取り除き、適度に刻んで柔らかくなるまで煮ます。ザルで濾したピューレに砂糖とレモン汁を加えて煮詰めます。

食べ方としては、ジャムをパンに塗ったりヨーグルトに入れたり。ピューレをお菓子の生地に加えるなど、さまざまな食べ方のアレンジができそうです。ハマナスのローズヒップが手に入らなくても、市販のローズヒップティーやジャムで、この効能の恩恵にあずかりましょう。