平茸（ヒラタケ）とは？味や栄養などの特徴やおすすめの食べ方を紹介！

ヒラタケはシンプルにバターで炒めるだけでも、とても美味しく食べられます。バターの風味とヒラタケの甘みが絶妙なバランスをとり、口の中に旨みがひろがります。簡単にできますし、手軽にヒラタケを味わいたい方にはぴったりです。

こちらもシンプルにヒラタケを使った食べ方です。ヒラタケの素材の味をしっかり残しつつ、だしの効いた深みのある味が特徴の上品なお吸い物です。体も暖まるとともに、素朴でシンプルな味わいが心に染みる1品です。

きのこを使った食べ物の中では、定番で日本人には馴染みの深い炊き込みご飯です。お米と一緒に炊きあげることで、ヒラタケの甘みや旨みがぎゅっと染み込んだ絶品料理です。ほかほかの炊きたてのご飯が食欲をそそります。ヒラタケ以外にも人参や油揚げなどの具を一緒にすると、なおおいしく食べられますね。

ヒラタケをそのまま天ぷらにして食べることもできます。野菜は天ぷらにすると甘みが増します。ヒラタケも天ぷらにすることで甘みがより一層増して、とても味わい深くなります。サクサクの衣の食感も楽しめる料理です。

ヒラタケと卵を一緒に使った食べ方です。ヒラタケの栄養素にプラスして、卵のタンパク質もしっかりと摂れる食べ方のひとつです。卵をふんわりと炒めると、見た目からとても美味しそうで食欲をそそります。

きのこを使ったパスタは数多くありますが、ヒラタケを使うのもおすすめです。きのこパスタは和風の味が定番ですよね。ヒラタケの美味しさも味わえて栄養もたっぷりとれます。そしてしっかり満腹感も感じられるパスタはとてもおすすめの食べ方のひとつです。

鍋料理は寒い季節には欠かせない、定番の人気料理です。手軽にたくさんの具材を食せるメリットがあり、一般のご家庭でも食卓に出ることも多いのではないでしょうか。そんな鍋料理にヒラタケを入れることもできます。体も温まりおすすめです。

ヒラタケを唐揚げにした料理もおすすめです。カリッとした食感とヒラタケのジューシーな旨みが口に広がり、ご飯が進む1品ですよね。唐揚げはお子さんにも人気の料理なので、これでしたら手軽にきのこを食べさせることができますね。

日本の食卓では定番料理の煮物料理です。具材にしっかりと染み込んだ味は、食べれば食べるほどにほっこりと暖かい気持ちにしてくれます。そんな煮物にもヒラタケはとてもよく合う食材です。

今回は平茸（ヒラタケ）の基本的な情報とその特徴、そしてヒラタケを使った美味しいレシピを紹介しました。ヒラタケはとても栄養価が高い優秀な食材です。一般的なヒラタケや、近年人気が出ている霜降りひらたけを使った料理を食卓にぜひプラスしてみましょう。きのこの恩恵をたっぷりうけて、ぜひ体も健康になってくださいね。