オートミールってどんな種類がある？主な5種類とおすすめの食べ方を紹介！

オートミールとはオーツ麦を加工した食材、もしくはそれをお粥状にしたもののことで、アメリカでは朝食の定番として親しまれています。オーツ麦は、えん麦とも呼ばれます。オーツ麦は栄養価が高く、体によい成分がたくさん含まれているので、ダイエット中の人や筋トレをしている人に人気です。イオンやイトーヨーカドーといった大手スーパーで購入でき、乳幼児の離乳食にも使えます。

オートミールは、GI値が低い食品です。GI値とはGlycemic Index（グリセミック・インデックス）の略で、食品に含まれる糖質の吸収度合いを示しています。GI値が低い食品は食後の血糖値の上昇をゆるやかにしてくれるので、生活習慣病が気になる人におすすめです。普段の食事に取り入れれば、体の健康を維持できますよ。

オートミールは穀物のなかでもタンパク質が豊富で、白米のおよそ2倍のタンパク質が含まれています。牛乳でふやかして食べるとさらにタンパク質が摂れるので、筋トレ中の食事として注目されています。タンパク質は丈夫な体を作ってくれるので、筋トレをしている人以外に、成長期の子どもにもおすすめです。

オートミールと押し麦は見た目が似ていますが、原料が違います。オートミールの原料はオーツ麦で、押し麦の原料は大麦です。押し麦もおかゆやリゾットにしたり、白米と一緒に炊いたりして食べられます。

オートミールには、お米のように炊いてから食べるものや、そのまま食べられるように加工されたものがあります。さらに、食べやすいように味が付いたものやお湯を注ぐだけで食べられるものもあります。それぞれの種類によって食感や味が違うので、好みに応じて使い分けてみましょう。

オートグローツとは、オーツ麦のもみ殻を取り除いただけのもので、お米に例えると玄米の状態です。ホールオーツと呼ばれることもあります。もみ殻を取り除いただけなので、固すぎてそのままでは食べられません。

スティールカットオーツは、オートグローツを切ったり割ったりして食べやすく加工したものです。スティールカットオーツもオートグローツと同じでそのままでは固いので、通常はお米のように炊いてから食べます。炊くとぷちぷちとした食感になり、一度食べるとクセになると評判です。

ロールドオーツは、オートグローツを一度蒸してからローラーで平らに押しつぶしたものです。一度蒸しているのでそのまま食べられるのですが、ほとんどの場合お湯や牛乳で煮たり炊いたりしてから食べます。オートグローツを蒸しただけで味付けがされていないので、いろんな料理に使いやすいのが特徴です。イオンなどの大手スーパーでの取り扱いが多く、比較的手に入りやすいです。

ロールドオーツをさらに細かく加工すると、クイックオーツになります。短時間で調理ができるので、初めて食べる人にもおすすめです。クイックオーツも一度加熱処理がされているので、そのまま食べられます。もっちりした食感が特徴で、汁物や離乳食に使われることが多いです。

ロールドオーツを加工してさらに食べやすくしたのが、インスタントオーツです。あらかじめ味付けされているものが多いので、お湯を注ぐだけですぐ食べられます。シリアルのように、そのまま食べてもOKです。