ローズマリーの剪定！適切な時期・切り方や木質化させない方法を解説！

• 英名：Rosemary
• 科名：シソ科
• 和名：まんねんろう
• 原産地：地中海沿岸

暑さや寒さに強く、病気や虫害にもかかりにくいハーブです。木立性のものは垣根になり、崖やロックガーデンでは半ほふく性がよく育ちます。また、ほふく性はグラウンドカバーになるので、同じローズマリーでも多用途で楽しめるのが特徴です。秋に枯れることなく、冬の間も収穫ができることで人気があります。今回は長く楽しむために、剪定のポイントを押さえておきましょう。

剪定とは、摘心や切り戻しを含め必要のない枝葉を切ることです。季節としては冬になる前の10月～6月を目安に行いましょう。ローズマリーは高温多湿に弱い植物のため、梅雨が始まってから夏の季節は、葉が混雑しているところを剪定して風通しを良くする程度に行います。基本的に収穫はいつでもできるので、使いたいときに少しずつ取ることはどの季節でも可能です。

摘心とは、今まさに成長している葉の先の若い芽を摘み取ることです。若い芽を切るとその先の成長が止まり、脇芽が伸びることで枝数も増え、丸みをおびた可愛らしい形に仕上がります。

• 剪定バサミ…ホームセンターや100円ショップでも売っている、先が細いタイプの園芸用のハサミ
• 収穫かごやトレー…収穫した葉を置く入れ物

1. 若い芽が出ている枝を見つけます。
2. 葉の先から1〜2cmの部分をカットします。
3. 摘心した葉をトレーに乗せて次の枝に移ります。

枝が増えるということは収穫できる葉も増えます。一時的に成長が止まるように感じますが、長い目で見ると摘心は株を強くするなど良いこと尽くめです。

切り戻しとは開花した枝を切ったり、伸びすぎて間延びしてしまった古い枝を根本から切ったりすることをいいます。ローズマリーは年に2～3回、春・初夏・秋に開花するので、そのタイミングで切り戻しを行いましょう。

• 植木バサミ…葉が太く細めの枝も切れるタイプのハサミ
• 収穫かごやトレー（2個）…収穫した枝葉を置く物と間引いて処分する枝を入れる物で2つに分けます。

1. 花が開花したタイミングで、根本から1/3を残して株全体の枝をカットします。
2. 古くなって葉が枯れてしまった枝は根本から切ります。

鉢植えで栽培をする場合には地植えと違いスペースが限られているので、切り戻しを行うことでコンパクトに仕立てられます。大きくなった株の場合、切り戻しを行うことで再び理想のデザインに近づけることができます。ただし強い剪定で失敗して枯らさないよう、加減には注意が必要です。

上級者向けの剪定方法として、おしゃれで遊び心のある剪定のやり方もあります。上部を丸く刈り込むスタンダード仕立てや、ワイヤーを使って動物やハートなどの形にするトピアリー仕立てもローズマリーの品種によっては可能です。いずれ高度な剪定にチャレンジしてみたい場合には、購入の際に仕立てに向いている品種かをチェックしてみるのもポイントでしょう。

剪定は収穫でもありますので、特に摘心した葉はフレッシュな内にお料理などに使いましょう。余らせてしまう場合には、ドライにして保存しておくのも一つの手です。その他、ローズマリーでリースを作ったり、バスタイムに浴槽に入れて香りを楽しんだりすることもできます。剪定した枝をそのまま挿し木として利用し、増やす方法も後述しますので参考にしてください。