シソ(大葉)の水耕栽培!発芽のコツやおすすめの液肥など詳しく解説!

シソ(大葉)の水耕栽培!発芽のコツやおすすめの液肥など詳しく解説!

和製ハーブのシソ(大葉)は家庭菜園やベランダ栽培で夏に育てている方も多い植物です。いまブームの水耕栽培で育てることができれば一年中収穫できて便利ですね。水耕栽培は土の代わりに水と液肥をつかって育てるシンプルな栽培法です。シソの水耕栽培のコツを調べてみました。

記事の目次

  1. 1.シソ(大葉)とは?
  2. 2.水耕栽培とは?
  3. 3.水耕栽培の準備
  4. 4.シソの水耕栽培 苗作り
  5. 5.シソの収穫
  6. 6.まとめ

シソ(大葉)とは?

シソ(大葉)はお刺身のつまに利用したり、そうめんやそばの薬味として日常的に利用している和製ハーブです。濃いみどり色から想像できるように、豊富なビタミンAを含む野菜として重宝されています。しかし、野菜として食べるのでないために買い忘れて使いたい時に冷蔵庫になかったりしてがっかりすることもあります。いつでも、シソを利用できたらよいですね!家庭でもかんたんに栽培できる水耕栽培のやり方を伝授いたします。シソを育てるのに挑戦してみてはいかがでしょうか?

シソ(大葉)の基本情報

シソはシソ科シソ属の一年草の野菜です。一般的には家庭菜園やプランターでのベランダ栽培を野外で夏場の期間栽培します。発芽温度は20℃以上で生育適温は23~27℃とされており、みどり色の「青じそ」やむらさき色の「赤じそ」があります。また葉の形状で平らな「平葉」とちぢれた葉の「ちりめん」が知られており、育てやすい初心者向けの野菜といえます

写真は同じシソ科のえごまの水耕栽培のようすですが、水耕栽培はプランターや家庭菜園のように栽培に適した時期でなくても室内で温度管理をすれば季節や期間を選びません。また、水耕栽培は土を使用しないため、虫などの害虫が発生しないので衛生的です。水耕栽培はキッチンや窓辺で手軽に始めることができる、いま注目の栽培方法です。

のイメージ
青じそとは?大葉との違いは?肥料のやり方や増やし方など育て方を解説!
青じそは香味野菜や刺身のつまとしてよく利用される和製ハーブです。ところが大葉とも呼ばれていることや、特徴や育て方といった情報など、よく分からない部分が見られます。今回は青じその特徴や大葉との違い、育て方や増やし方などについてまとめてみました。

水耕栽培とは?

写真ACサイト ショウタクさん撮影 イチゴ狩り水耕栽培

水耕栽培はひろく農家や企業でも行っている栽培方法です。土がいらないので害虫の食害も防げますし、太陽の代わりのLEDの栽培用のライトを使えばビルの中でも栽培することができます。水耕栽培にもいろいろな方法がありますので、今回は代表的な青じそ(大葉)の水耕栽培を成功させるやり方をお届けします!

水耕栽培のメリット

水耕栽培は土を使わずに水と液体肥料をあたえて植物を育てる栽培方法です。野菜を育てる場合、まず土や畑(菜園)やプランターなどを準備しないとできませんから、準備に相当な時間やエネルギーを使います。水耕栽培は本格的なキットを購入して用意することもできますが、もっとかんたんなやり方で身近な容器だけでもはじめることができます。

水耕栽培の方法

水耕栽培は水栽培とおなじことを意味しています。種まきから水耕栽培をするには土の代わりの植物のためのベッドが必要で、まずそこで発芽をさせ育苗していきます。そのベッドを培地(ばいち)といい、栽培容器や培地の種類で何通りかの方法があります。とくに青じそ(大葉)の種は細かいので発芽の準備には培地が欠かせません。

スポンジとペットボトル

キッチンにあるスポンジに種まきの穴を開けて種を埋め込んだところで、スポンジを湿らせるためのトレーなどが必要となります。写真は同じシソ科のバジルの栽培のスポンジ培地です。

スポンジとハイドロボール

ウレタンやキッチンスポンジなどを小さくカットしてわきから切れ込みを入れ、種をまいたようすです。写真はトマトの水耕栽培の種まき後の発芽のようすです。

ハイドロボールは粘土を高温で焼いて形成したもので、ㇾカトンとかハイドロコーンという名前で売っていることもあります。土ではないので清潔な上に、丸くてかわいらしい茶色でキッチンやテーブルとも違和感なくシソの栽培ができそうですね。透明のペットボトルに入れたりして土の代わりに使用します。

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水耕栽培キット

水耕栽培キットは、シソの栽培を始めるのに必要なものがすべてそろっています。日中働いていて部屋に日が射さなくても、成長に必要な明かりがLEDの栽培ライトとして付いているものもあります。購入されるときの重要なポイントはキットの高さです。葉物野菜などは高さがそれほどありませんが、シソは30cmくらいには育ちます。カットされたスポンジなど手作りがにがてな方も、購入したらすぐに栽培がはじめられます。キットによってそろっているものが違いますので、確かめてから購入なさってくださいね。

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さて、種まきの準備しなくちゃ~

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