甘いグリーンティーの作り方！抹茶の苦みが苦手な人にもおすすめ！

グリーンティーは簡単にいうと、緑茶や抹茶に砂糖やシロップなどの甘味料を加えて甘くした飲み物です。おもに関西地方で飲まれています。甘味料を加えて作るため甘くて飲みやすく、緑茶や抹茶の苦味が苦手な人もおいしく飲めます。冷やして飲むのが一般的で、暑い夏に人気の飲み物です。近年は通販での取り扱いが増えたこともあって、関西以外の地域でも手軽に飲まれるようになりました。

緑茶とは、チャノキ（茶の木）というツバキ科の常緑樹の葉を加熱処理して作った茶葉、もしくは茶葉に湯をそそいで作る飲み物のことです。グリーンティーは、緑茶（抹茶）に甘味を入れて作る飲み物を指します。緑茶とグリーンティーの原材料は同じですが、作り方や飲み方が少し違うものです。

抹茶は緑茶の一種です。しかし通常の緑茶と栽培法と製法が異なります。茶葉は日当たりのよい場所で育てるのが一般的ですが、抹茶にする茶葉は葉に光を当てないようにするのが特徴です。光に当てずにいると葉緑素が増えて、より色の濃い茶葉になります。この茶葉を蒸して乾燥させ、粉末状にしたものが抹茶です。通販でもいろいろな抹茶が販売されています。関西地方では京都の宇治抹茶が有名です。

グリーンティーの作り方は非常にシンプルです。緑茶、または抹茶に砂糖やシロップなどの甘味料を入れてよく混ぜれば完成します。使う茶葉は、粉末状のものが扱いやすいのでおすすめですよ。茶の種類は緑茶でも抹茶でもかまいません。好みにあわせて選びましょう。甘味料の量は好みにあわせて調整します。

グリーンティーの基本的なレシピです。粉末緑茶に氷と甘味料を混ぜて、甘く冷たい飲み物を作りましょう。低カロリー甘味料を使用して、摂取カロリーを抑えているため安心して飲めますよ。材料の分量は目安なので、自分の好みで調整するとよいでしょう。作り方はよく混ぜる方法と、空き瓶でシェイクする方法の2つを紹介していますが、シェイクするほうが簡単に混ざりよく冷えておすすめです。

1. 空き瓶がない場合は、グラスに水と粉末緑茶を加えてよく混ぜる
2. 完全に混ざったら氷とパルスイートを入れてできあがり
3. 空き瓶がある場合は、材料を全部空き瓶に入れ、しっかり蓋を閉めてシェイクする
4. 完全に混ざったら、グラスにそそいでできあがり

粉末抹茶にガムシロップを加えたグリーンティーのレシピです。ガムシロップはオリゴ糖に置き換えてもかまいません。グリーンティーをおいしく作るコツは、抹茶をしっかり溶くことです。特に水で溶くときに粉っぽさがなくなるまで丁寧に混ぜると、ダマになりにくくなるうえに抹茶のうま味と香りも増すので、おいしいグリーンティーに仕上がりますよ。

1. 抹茶茶碗またはボウルに粉末抹茶を入れる
2. 粉末抹茶に水を入れ、茶筅で溶く
3. 溶けたら湯をそそいで茶筅で点てる
4. グラスに氷を入れ、抹茶をそそぐ
5. ガムシロップまたはオリゴ糖を加えてできあがり
6. 好みでミルクを加えてもおいしい

緑茶にメープルシロップを加えたレシピです。緑茶にメープルシロップのすっきりとした甘味がよくあいます。レシピの分量は目安です。緑茶とメープルシロップの分量は好みで調整しましょう。

1. 緑茶をグラスにそそぎ、メープルシロップを加える
2. マドラーでよく混ぜ、氷を加える
3. さらによく混ぜればできあがり

グリーンティーとココナッツオイルで作るクッキーのレシピです。市販の加糖グリーンティーを使うため、砂糖を加える必要がありません。ココナッツオイルは25℃で固形化します。事前に加熱して液体状に戻しておきましょう。綿棒で伸ばす際に生地がやわらか過ぎる場合は、冷蔵庫で3分～5分冷やすと扱いやすくなりますよ。

1. 薄力粉とグリーンティーをボウルに入れ、泡立て器で混ぜあわせる
2. ココナッツオイルを加え、生地をまとめる
3. 生地を綿棒で均一にのばす
4. 生地を型抜きし、170℃に予熱したオーブンで約15分焼く
5. 焼きたての生地はやわらかいため、天板から動かさずに冷ます
6. 完全に冷めたらできあがり

粉末グリーンティーを使ったアイスクリームのレシピです。美容と健康効果が高い酒かすを使い、低脂肪でヘルシーなアイスクリームに仕上げます。生クリームを使わないため、練乳でコクを出します。冷凍庫で冷やし固めるとき、途中でかき混ぜる必要はありませんが、硬めにできあがったときは少し自然解凍してやわらかくしましょう。

1. 酒かすは500Wのレンジ加熱で20秒ほど温め、やわらかくする
2. 小鍋にすべての材料を入れて、よく混ぜあわせる
3. 中火にかけ、とろみが出るまでかき混ぜ続ける
4. 容器に流し入れて、冷凍庫で冷やし固めたらできあがり
5. アイスが硬めと感じたら、少し自然解凍させる

グリーンティーで作るおしゃれなマーブルパウンドケーキです。グリーンティーに砂糖が入っているため、砂糖の分量は少なめで問題ありません。マーガリンをバターに変えると風味が増すでしょう。パウンドケーキ型に生地を交互に入れるとき、竹串数本で円を描くように2回～3回かき回すと、繊細なマーブル模様が作れますよ。

1. マーガリンと砂糖を混ぜあわせる
2. 卵を2回～3回にわけて入れる
3. 小麦粉とベーキングパウダーをあわせて振るい入れる
4. 粉っぽさがなくなるまで混ぜて生地を作る
5. 生地を2等分し、片方にグリーンティーを振るい入れ、もう片方に砕いたアーモンドチョコを入れる
6. パウンドケーキ型に2つの生地を交互に入れ、180℃に予熱したオーブンで40分焼く
7. 焼き時間中、10分くらいのところで生地に縦に切れ目を入れておく
8. オーブンから取り出した後、完全に冷ましたらできあがり