ゴーヤは生でも食べられる?サラダなど生食のおすすめレシピをご紹介!

ゴーヤは生でも食べられる?サラダなど生食のおすすめレシピをご紹介!

ゴーヤは苦い!という印象をお持ちの方も多いと思いますが、ゴーヤは生で美味しく食べられるのをご存知ですか?苦味が強いゴーヤもしっかりと下ごしらえをすれば生でも美味しく食べることができます。今回は生で美味しく食べられる簡単レシピや下ごしらえの方法ご紹介します。

記事の目次

  1. 1.はじめに
  2. 2.ゴーヤの栄養
  3. 3.ゴーヤは生で食べられる?
  4. 4.ゴーヤの生食レシピ①~⑤
  5. 5.ゴーヤの生食レシピ⑥~⑩
  6. 6.まとめ

ゴーヤの生食レシピ⑥~⑩

ゴーヤの生食レシピ⑥ゴーヤの浅漬け

ボタニ子

ボタニ子

塩もみしたゴーヤにお酢と砂糖を加えて、よく揉み込んであっという間に浅漬けの完成!1品追加したいときも便利だね!

ボタ爺

ボタ爺

少しお酢が入るだけで、日持ちもするんじゃよ。火も使わんから、暑い時期には調理するほうにも涼しくて良いレシピじゃな。

おばあちゃん直伝!うまいゴーヤの浅漬け♪ by maiky 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが322万品
ゴーヤの浅漬けレシピ

ゴーヤの生食レシピ⑦ゴーヤジュース

ボタニ子

ボタニ子

生ゴーヤジュース!苦くないのかな!?

ボタ爺

ボタ爺

一緒にりんごやバナナを入れるから飲みやすいぞ!とれたて新鮮なゴーヤならそこまで苦味もないし、おすすめじゃ!

ゴーヤジュース ♪ by uronn 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが322万品
ゴーヤジュースのレシピ

ゴーヤの生食レシピ⑧ゴーヤと人参サラダのサンドウィッチ

ボタニ子

ボタニ子

お昼ごはんやお弁当にしてもいいレシピだね!野菜がたくさんとれて栄養バランスもよさそう!

ボタ爺

ボタ爺

人参やゴーヤをマヨネーズベースでサラダにしておいて、サンドウィッチに挟むだけ!とっても便利なレシピじゃ!

簡単!ゴーヤとにんじん&ツナサラダ by ヒゲ303 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが322万品
人参とゴーヤのサラダレシピ

ゴーヤの生食レシピ⑨ゴーヤの甘酢漬け

ボタニ子

ボタニ子

甘酢漬けは子供も食べやすいよね。おやつにもピッタリ!

ボタ爺

ボタ爺

食欲がないときも食べやすいレシピじゃな!たくさんつくって保存もできるし、おすすめじゃな。

子供が大好き!ゴーヤの甘酢漬け by しのっこ 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが322万品
ゴーヤの甘酢漬けレシピ

ゴーヤの生食レシピ⑩ゴーヤサラダうどん

ボタニ子

ボタニ子

ゴーヤのサラダうどん、美味しそう!マヨネーズと出汁をあわせてかけると食べやすいよ。

ボタ爺

ボタ爺

応用として、蕎麦やそうめんでも合いそうじゃのう。ゴーヤのシャキシャキ感と麺のつるつる感がマッチしそうじゃ!

✿ゴーヤーとツナのサラダうどん✿ by ミルチャンママ 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが322万品
ゴーヤのサラダうどんレシピ

まとめ

フリー写真素材ぱくたそ

ゴーヤは苦味が強いという印象のある野菜ですが、きちんと下ごしらえをして調理することで、苦味を抑えて美味しく食べられます。生で食べることで栄養素もそのまま摂取できるため、おすすめです。夏場には夏バテ予防や健康によいと人気の野菜なので、みなさんもぜひご家庭で試してみましょう!

ゴーヤのプランター栽培!選ぶべき鉢のサイズや支柱の立て方を詳しく解説!のイメージ
ゴーヤのプランター栽培!選ぶべき鉢のサイズや支柱の立て方を詳しく解説!
ゴーヤといえば、夏の健康野菜や緑のカーテンに適した植物としても有名です。家庭菜園の初心者でも簡単に育てられ、狭い場所でのプランターや鉢植えでの栽培も可能です。マンションのベランダなどで栽培をする場合の栽培方法や注意点をご紹介します。
Mippy88
ライター

Mippy88

イヤイヤ期に突入した娘の育児をしながらの簡単菜園、ガーデニングを試行錯誤中。 趣味は料理、家事、園芸、DIY、掃除、写真、裁縫などなど…

関連記事

Article Ranking