ピーカンナッツとは
ピーカンナッツをご存知でしょうか？ピーカンナッツは味や形がクルミによく似ているといわれていますが、クルミよりも含まれている栄養のバランスがよいと、美容や健康を意識する人にとくに話題のナッツです。今回は、ピーカンナッツのおすすめの食べ方をご紹介します。はじめに、ピーカンナッツとはどのようなものなのか、特徴を見てみましょう。
基本情報
| 科目 | クルミ科ペカン属 |
| 原産地 | アメリカ西部、メキシコ東部 |
| 開花時期 | 5～6月 |
| 英名 | pecan |
| 学名 | Carya illinoinesis |
特徴
名前の由来は英名のpecanとされ、ピーカンナッツまたはペカンナッツと呼ばれています。ナッツの中でも脂肪分が多く含まれていることから、「バターの木」の別名も持っています。実は細長い楕円形をしており、外種皮に包まれた種を食用として収穫します。
どんな味がする？
ピーカンナッツは苦味や渋みが少なく、奥深い味わいが楽しめます。程よい固さがあるため、噛みごたえもよく、少量で満腹感が得られやすいです。クルミは若干の苦味があり、それがよいという人もいますが、クルミが苦手な人にはピーカンナッツがおすすめですよ。
クルミとの違い
ピーカンナッツとクルミは、よく似ています。はじめて目にする人は、見分けがつかないともいわれます。購入の際には間違わないように気をつけなければなりませんが、見分け方はあるのでしょうか。それぞれの違いを見てみましょう。
それぞれの違いは？
| ピーカンナッツ | クルミ | |
|---|---|---|
| 原産地 | アメリカまたはメキシコ原産 | ヨーロッパ原産 |
| 果実の形 | 果実は楕円形 | 果実は丸型 |
| 殻 | 殻が手で割れる | 殻は手で割れない |
一方のピーカンナッツは、少し力を入れれば簡単に殻が割れるよ！
ピーカンナッツの栄養
ピーカンナッツはナッツ類の中でも栄養価が高いといわれています。その栄養は我々の健康に直結している、とても大切なものです。それでは、ピーカンナッツにはどのような栄養が含まれているのでしょうか。成分と効能を見てみましょう。
オメガ3脂肪酸
ピーカンナッツはオメガ3脂肪酸が多く含まれています。オメガ3脂肪酸は大注目されている栄養素ですね。オメガ3脂肪酸は人間の体に欠かせない栄養素のひとつである脂質です。がん予防など健康維持のほか、産後うつを軽減する働きがあるといわれています。
ボタ爺
次はピーカンナッツに多く含まれる「亜鉛」について紹介するぞ！
クルミはとにかく殻が固くて、手の力だけでは割れないのが特徴だね。