ルビーカカオとは?希少なピンクチョコ原料の正体と栽培方法をご紹介!

ルビーカカオとは?希少なピンクチョコ原料の正体と栽培方法をご紹介!

ピンク色がきれいなルビーチョコレートは、近年話題になっている「第四のチョコレート」です。ルビーチョコレートの鮮やかなルビー色は着色料ではなく、希少なルビーカカオによるものです。この記事では、ルビーチョコレートの正体やルビーカカオの栽培方法について紹介します。

記事の目次

  1. 1.ルビーカカオとは
  2. 2.ルビーカカオの栽培方法
  3. 3.ルビーチョコレートはイチゴチョコレート?
  4. 4.ルビーカカオの特徴
  5. 5.身近で買えるルビーチョコレートのおすすめ商品
  6. 6.ルビーチョコレートを味わおう!

ルビーチョコレートはイチゴチョコレート?

出典:写真AC

ルビーチョコレートはイチゴチョコレートではない!

見たところ、イチゴチョコレートとそっくりなピンク色のルビーチョコレートですが、実際は全く別のものです。イチゴチョコレートは、ホワイトチョコレートに着色料やベリーのフレーバーを加えてイチゴ味を再現しています。一方、ルビーチョコレートは着色料もフレーバーも一切加えておらず、美しいピンク色も酸味も全く自然のままという新しい「第四のチョコレート」なのです。

ルビーカカオの特徴

出典:写真AC

ルビーカカオから作られるルビーチョコレートには、バリー・カレボーが長年かけて研究開発によって生み出した、2つの大きな特徴があります。開発の秘密は明らかにされていませんが、ルビーカカオがチョコレートに加工される過程にあるようです。

ボタニ子

ボタニ子

ルビーチョコレートの選別や加工方法は、企業秘密なんだって!

ルビーチョコレートの色

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ルビーカカオから作られるルビーチョコレートの色は、ルビー色ともいわれる美しいピンク色をしています。驚くべきことは、この色が着色料を一切使用していない自然の色だということです。ルビー色の宝石のように美しい色のチョコレートは、人々を引き付ける魅力があるのかもしれません。

チョコレートの味

Photo by "KIUKO"

ルビーチョコレートには、味にも特徴があります。ルビーチョコレートは、フルーティーな味、ベリーのような酸味といわれる、強くさっぱりした酸味が特徴で、この味も元から備わった自然の味です。ルビーチョコレートにはチョコレート特有の苦みがほとんどないので、苦みが苦手な方や小さな子どもでも安心して食べられますね。

身近で買えるルビーチョコレートのおすすめ商品

出典:写真AC

ルビーチョコレートやルビーチョコレートを使ったスイーツを食べてみたくても、まだまだ一部の店舗に限られる希少な商品です。希少なものの身近な店舗で買えることがあります。ルビーチョコレートを手軽に味わってみたいときにおすすめなのがコンビニやスーパーマーケット、ドラッグストア、ネット通販などの身近な店舗です。お試しにぴったりな商品を見つけられますよ。

おすすめ①アーモンドルビーチョコレート

アーモンドルビーチョコレート

参考価格: 1,880円

出典: Amazon
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楽天

ファミリーマート限定で販売されているルビーチョコレートのスイーツ「アーモンドルビーチョコレート」です。バリー・カレボーのルビーチョコレートでアーモンドを包んでいます。身近なコンビニで購入できるので、ルビーチョコレートを手軽に味わってみたい方にもおすすめのスイーツです。ほかにもファミリーマートではフリーズドライイチゴをルビーチョコレートで包んだ「ストロベリールビーチョコレート」も販売されています。

おすすめ②キットカット ルビー

キット カットルビー

参考価格: 1,780円

出典: Amazon
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楽天

おなじみのキットカットにルビーチョコレートを使用した商品です。優しくかわいらしいピンクのパッケージは見つけたら思わず買いたくなるほどですね。ルビーチョコレートのキットカットはフルーティーで食べやすい、酸味がさっぱりしておいしいと高評価を受けています。個包装のスイーツなので持ち歩くのにもシェアするのにも便利なおすすめ商品です。

おすすめ③キットカット 毎日のナッツ&ルビー

キットカット 毎日のナッツ&ルビー

参考価格: 4,261円

出典: Amazon
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楽天

サクサクのキットカットをルビーチョコレートでコーティングし、アーモンドとクランベリーをトッピングした、ちょっと贅沢なプチスイーツです。クランベリーとアーモンドの食感とルビーチョコレートの酸味がバランスよく、上質な味わいを楽しめます。毎日働く女性に向けた商品で、美容と健康にもよさそうなナッツとクランベリーが嬉しいですね。

おすすめ④CAFE TASSE ミニタブレットルビーチョコ

CAFE TASSE カフェタッセミニタブレットルビーチョコ

参考価格: 1,620円

出典: Amazon
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楽天

チョコレート大国、ベルギー生まれのチョコレートです。ベリーのような酸味と濃厚な味のチョコレートは、コーヒーや紅茶に添えて一緒に楽しみたくなりますね。ピンク色のルビーチョコレートもさることながら、レトロなパッケージがかわいらしく、ちょっとしたギフトにもおすすめの商品です。CAFE TASSEのチョコレートはインターネットで購入できます。

ルビーチョコレートを使ったおすすめ商品7選!ギフトに最適なものは?のイメージ
ルビーチョコレートを使ったおすすめ商品7選!ギフトに最適なものは?
最近聞かれるようになった第四のチョコレートと言われる「ルビーチョコレート」とはどんなチョコレートなのか調べてみました。また、「気軽に買えるルビーチョコレートを使った商品」2種類と「ギフトにおすすめのルビーチョコレートを使った商品」を5種類をご紹介します。

ルビーチョコレートを味わおう!

出典:写真AC

ルビーカカオが原料のルビーチョコレートは、着色のない自然のピンク色とベリーのような酸味が特徴の新しいチョコレートです。まだまだ希少で商品は少ない「第四のチョコレート」ですが、ルビーチョコレートを使ったさまざまなスイーツがこれから開発が期待されます。ルビーチョコレートを見つけたときには、ぜひその特徴的な味わいを試してみてくださいね。

mei
ライター

mei

毎日植物たちに癒されています。

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