プチヴェールとは？栄養価・交配種の特長や人気レシピも7つご紹介！

1. プチヴェールを2分～3分ゆでて、冷水にとる
2. ゆで卵をつくって半分に切る
3. プチトマトは洗ってへたをとっておく
4. レタスや水菜、サニーレタスなどを皿にもる
5. その上に1.2.3をのせる
6. フライドオニオンがあれば振りかける
7. マヨネーズや好みのドレッシングをかける

1. プチヴェール、アスパラ、ベビーコーンを下ゆでして食べやすい大きさに切る
2. 鶏肉を一口大に切り塩コショウする
3. タマネギとニンジンを少量の水でゆでる
4. やわらくなったら鶏肉をいれる
5. 鶏肉に火がとおったらコンソメの素をいれる
6. 1をいれて豆乳をそそいで弱火で加熱する
7. 小麦粉を練乳くらいの固さになるまで豆乳でといておく
8. 温まった鍋に7を入れてとろみがついたら完成

1. プチヴェールは下ゆでして4つに切る
2. みじん切りにしたニンニクとオリーブオイルをいれて香りをたたせる
3. 砂抜きしたあさりと白ワインをいれて加熱する
4. 口が開いたらとりだす
5. ゆでたパスタとプチヴェールをいれて乳化させる
6. 塩コショウで味を整えてアサリをもどす

1. プチヴェールを下ゆでして半分に切る
2. 豚こま肉に塩コショウする
3. ニンジン、ピーマン、タマネギと豚肉を炒める
4. 1リットルに塩おおさじ1、重層おおさじ1を入れたお湯でパスタをゆでる
5. プチヴェールとパスタをいれて焼きそばソースで味つけをする

新しい野菜、プチヴェールについてご紹介しました。栄養価や特徴を知ると、ぜひ食べてみたいと思うでしょう。扱いやすく味も優しいプチヴェールは和洋中どんな食べ方にもあう、便利な野菜です。価格もそれほど高くありませんので、スーパーで見かけたらぜひ手にとってみてください。さっとゆでるだけでもおいしく食べられます。