野沢菜のアレンジレシピ5選!漬物以外の調理法や保存方法もご紹介!

野沢菜のアレンジレシピ5選!漬物以外の調理法や保存方法もご紹介!

野沢菜は栄養価が高く、人気の葉物野菜です。この記事では、野沢菜を使ったアレンジレシピを5つ紹介します。どれもかんたんなレシピなので、料理が苦手な人も挑戦してみませんか?料理が得意な人も、漬物だけではない調理に挑戦してみましょう。

記事の目次

  1. 1.野沢菜とは
  2. 2.野沢菜の食べ方と保存方法
  3. 3.野沢菜のアレンジレシピ5選【①~③】
  4. 4.野沢菜のアレンジレシピ5選【④~⑤】
  5. 5.まとめ

野沢菜のアレンジレシピ5選【④~⑤】

レシピ④野沢菜のゆかり巻き

海苔の代わりに野沢菜を使ったレシピを紹介します。かんたんに作れるので、料理が苦手な人や小さな子どもと一緒に作れますよ。お弁当や、お酒のしめにもよいですね。

材料(2人分)

  • ご飯・・200g
  • 野沢菜の葉・・50g
  • 塩昆布・・3g
  • ゆかり・・3g
  • 酢・・少々

作り方

  1. ご飯に塩昆布とゆかりを混ぜ合わせます。
  2. 野沢菜の葉を広げてご飯を適量のせて、包みます。
  3. 半分に切り、お皿に盛り付けたら完成です。

しゃもじや手のひらに、お酢をつけるとご飯がくっつきにくくなりますよ。気にならない場合は、お酢を用意する必要はありません。

野沢菜ゆかり巻き by 赤紫芋介 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが329万品
「野沢菜ゆかり巻き」の作り方。野沢菜の塩気が丁度ゆかりごはんと合う! 材料:ご飯、◎野沢菜(葉の部分)、◎塩昆布..

レシピ⑤納豆と野沢菜の卵焼き

卵焼きは、お弁当に入れたい人気のおかずです。そんな定番のおかずにアレンジを加えた、卵焼きのレシピを紹介します。お弁当にはもちろん、一品料理としてもよいですね。お好みでからしを加えると、味のアクセントになりますよ。

材料(1人分)

  • 納豆・・1パック
  • 野沢菜・・好みの量
  • 卵・・1個
  • しょう油・・少々
  • 油・・適量

作り方

  1. 納豆にしょう油を加えて、混ぜ合わせておきます。
  2. 卵を溶き、あたためたフライパンに流し入れます。
  3. 野沢菜と納豆を卵の上にのせて、巻いたら完成です。

納豆、野沢菜の卵焼き by サイモン監督 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが329万品
「納豆、野沢菜の卵焼き」の作り方。おつまみに野沢菜のシャキシャキが美味しい 材料:納豆、からし、醤油..

まとめ

出展:写真AC

野沢菜は、葉物のなかでも栄養価が高い野菜です。肉との相性もよいので、豚肉の野菜炒めなどでも楽しめます。漬物以外にもたくさんの食べ方があるので、ぜひ旬の時期に味わってみてくださいね。

ぺぺ
ライター

ぺぺ

ズボラ人間ですが、子育ての傍ら趣味でもあるガーデニングやDIYを楽しんでいます。日々、子どもと植物の成長を見守っています。

関連記事

Article Ranking