モヒートに使うミントのおすすめは？カクテルにあう種類と簡単な育て方

ミントは丈夫ではありますが蒸れにやや弱く、夏場は病気になりやすいのが特徴です。夏前に風通しがよくなるように剪定すると株が元気に育ちます。また、夏に切り戻しを行うとミントが花をつけにくくなり、より収穫量が増えますよ。

ミントは寒さに強く、冬でも屋外で管理できます。土の上の部分が枯れたら株元からばっさりと切り戻しましょう。地下茎は生きているため、次の春には新しい芽が生えてきます。

ミントは春から秋にかけてであればいつ収穫しても問題ありません。ミントは夏に花が咲きますが、花穂をつけると葉の収穫量が落ちてしまいます。収穫目的で育てている場合は夏前に切り戻しを行いましょう。

ミントは種まきや挿し木、株分けで簡単に増やせます。しかし、交雑しやすいため、種をまいても、採取した株との香りが変わることがあります。同じ香りのミントを楽しみたいという場合は、挿し木か株分けで増やすとよいでしょう。

挿し木で増やす方法は、春～秋であればいつでも可能です。ミントの茎の先端から10cmほど下で切り取ったものを挿し木用として使います。切り取った枝は、土に差し込む部分の葉をきれいに取り除きましょう。一度水につけて水を吸わせてから、新しい用土に挿しこんでください。

株分けは鉢植えのミントを植え替えるときに行うと効率的です。季節は挿し木と同じく、春～秋であれば問題ありません。鉢からミントの株を取り出し、根をほどいて根元から株分けしましょう。多少根が傷ついても育つ場合が多いため、神経質にならなくても問題ありません。

ミントの種まきの適期は春と秋です。花後のミントから採取した種や、園芸店で販売されている種を使用しましょう。用土を入れた鉢にミントの種を重ならないようにまき、薄く土をかぶせます。土が乾かないように霧吹きで水やりをし、発芽を待ちましょう。ミントの種はとても小さく、風で飛ばされやすいため気をつけてください。心配な場合は発芽まで室内で管理するのがおすすめです。

ミントが収穫できたら、いよいよ自家製モヒートを作りましょう。モヒートを美味しく作るコツは、グラスやラム酒などの材料をしっかり冷やしておくことです。また、混ぜるときにミントを潰しすぎると苦みが出てしまうため、力加減も大切なポイントですよ。

• ミント：40枚程度
• ライム：1個
• ラム酒：100mL
• 炭酸水：100mL
• ブラウンシュガー：適量（※ガムシロップでも可）

1. ライムはよく洗い、櫛切りにする
2. グラスにライムを入れ、マッシャーなどで軽く潰す
3. ブラウンシュガーを加え、果汁と混ぜる
4. グラスにミントを入れ、マッシャーなどで軽く潰す
5. 氷とラム酒、炭酸水を入れ、軽くかき混ぜて完成

モヒートは、家でも手軽に育てられるミントをふんだんに使ったカクテルです。ミントの葉は摘みたてであればあるほど香り高く、自家製モヒートにはぴったりですよ。好みにあわせてミントを育てて、ぜひ美味しいモヒートを作ってみてくださいね。