生姜ココアの作り方！効果的な摂取方法や期待できる効果などもご紹介！

生姜ココアとは、名前でわかるように生姜とココアを合わせて作る飲み物です。体を温めるのに効果的な飲み物として、さまざまな情報番組で取り上げられたことをきっかけに、広く知られるようになりました。生姜の辛味をココアの風味が和らげてくれるので、とても飲みやすいと評判です。冷え性に悩む方や、生姜もココアも好きだという方にも人気を得ています。

お湯を注ぐだけでOKという便利な市販品も多く販売されています。生姜ココアの作り方については後述していますが、多忙で思うように時間が取れない場合や、作るのが面倒、というときには、市販品を利用するのがおすすめです。多くの商品があるので、好みに合った味を見つけるために、いろいろと試してみるのもよいでしょう。

生の生姜に含まれている栄養成分ジンゲロールには、手足などの末端部分を温める効果があります。ただし、その効果は一時的で持続しません。一方、ココアに含まれているポリフェノールには、血流をよくして手足の冷えを改善する効果があります。この2つの栄養成分の相乗効果によって、高い冷え性改善効果が得られるというわけです。

ダイエット効果も期待できます。ダイエットで痩せたい部分というと、必ず上位にくるのがお腹やウエスト部分です。手足は痩せているのに、お腹だけがポッコリ出ているという方も少なくありません。その原因としてあげられているのが「むくみ腸」です。手足がむくむように、腸も不要な水分が溜まってむくんでしまうという現象が起こります。腸がむくんで垂れ下がった結果、お腹もポッコリ出てしまうということです。

前に触れたように、生姜ココアには高い冷え性改善効果があります。冷え性が改善されると血流や代謝がアップし、腸の働きも活発化します。さらにココアには便秘に効果がある食物繊維も含まれているため、腸内の老廃物の排出効果もあり、ますますダイエットに効果的というわけです。

生の生姜に含まれているジンゲロールは、生姜を加熱加工すると「ショウガオール」という成分に変化する性質を持っています。このショウガオールには身体深部の熱を作り出して温め、腸の血行をよくするという効果があります。そしてココアにも、腸の血管を広げて血行をよくする「ココアフラバノール」という成分が含まれています。この2つの成分の相乗効果によって、高い腸内改善効果が期待できる、というわけです。

前にも触れたように、生姜もココアも体を温め、血流をよくする栄養成分を多く含む食材です。漢方の世界でも、両方ともに「温性」の食材と定義しています。血流改善効果は、冷え性改善やダイエット、痩せやすい体作りや腸内改善効果にも大きく関係しているため、非常に重要です。特に寒い季節、冷え性や風邪などに悩まされている方にとっては、体を守る強い味方となってくれるでしょう。

ココアに含まれているポリフェノールには、炎症を抑える効果があります。また、ココアは亜鉛という成分も豊富に含んでいます。亜鉛はミネラル成分の1つです。細胞分裂、新陳代謝、酵素の活性化、活性酸素の除去など重要な効果を持ち、傷や肌の再生や修復にも重要な働きを担っています。亜鉛が再生・修復を促し、ポリフェノールが治りかけた傷の炎症を抑えることで、傷や肌の再生や修復が早まるというわけです。

ココアの原材料であるカカオには、テオブロミンという成分が含まれています。このテオブロミンには脳を活性化し、記憶力や集中力を高める効果があります。逆にテオブロミンの摂取量が減少すると、これらの能力が減退するため、判断力や計算力が鈍る原因になる可能性が高いです。このため、ココアを適度に摂取することで、認知症の予防や改善も期待できると言われています。

生姜ココアの基本の作り方を紹介します。

1. カップ一杯分のココアと、お湯、生の生姜を用意する
2. 生姜をすりおろし、その間にお湯を沸かしておく
3. 耐熱性のカップに一杯分のココアを入れ、沸かしたお湯を注いでよく混ぜる
4. ココアがよく混ざったら、すりおろした生姜を適量入れて、掻き混ぜれば完成

TV番組でも紹介されたポッコリお腹を解消する生姜ココアの作り方です。作業工程は基本の作り方とほぼ同じですが、「作るたびに生姜をすりおろすのが面倒」という方のために、製氷皿を利用して、すりおろした生姜を保存する方法も最後に紹介されています。生姜の成分は冷凍しても変化しないので、冷凍保存しても大丈夫ですよ。

こちらは、レンジ蒸しした生姜を使った作る方法です。前にも触れましたが、生の生姜を加熱加工すると、生の生姜に含まれているジンゲロールがショウガオールという成分に変化します。ショウガオールには身体の熱を作り出し、脂肪燃焼機能を高めるなど、ダイエットや痩せやすい体を作る効果があります。このため、この作り方では生姜をレンジ蒸しするというひと手間を入れました。

使用するココアは、純ココアであることが絶対条件です。純ココアとは砂糖や乳成分が含まれていない純粋なココアのことをいいます。理由はココアの原材料であるカカオ成分をしっかり摂取するためには、砂糖や乳成分は邪魔になってしまうからです。純ココアなら、どのメーカーの物でもかまいません。お気に入りの物を使いましょう。

純ココアは甘くないので、甘味がないと飲みづらい方もいるでしょう。甘味が欲しい場合はハチミツがおすすめです。白砂糖は体を冷やすため、せっかくの生姜ココアの栄養効果を台なしにしてしまいます。甘党の方は、ハチミツを多めに入れるほうが飲みやすいでしょう。

栄養成分をしっかり取りたいなら、皮ごとすりおろした生姜を使うのがおすすめです。ですがなかには、皮には農薬が残りやすいことや、すりおろした生姜の食感が気になる、という方もいるでしょう。そんな方にはすりおろした生姜をガーゼなどで絞って作る生姜汁を使うのがおすすめです。飲みやすいし、体を温めるなら、これでも十分ですよ。