胡椒の6つの効能とは？適切な摂取量やおすすめの摂取方法もご紹介！

胡椒の大敵になるのは「紫外線」「熱」「湿気」です。冷蔵庫に入れておくか、常温の場合はなるべく光が当たりにくく涼しい場所で保管する方法をとりましょう。つい置いてしまいがちなテーブルの上やコンロ周りは光や熱にあたってしまうため、避けたほうがよいでしょう。胡椒の成分は揮発しやすく、粒で保管し使うたびにミルで挽くのが理想です。

ここまで胡椒のメリットばかりをご紹介してきましたが、デメリットもあります。いくら健康によい胡椒でも、食べすぎてしまうのは身体に悪いです。摂取量を増やしただけ効果が増えるわけではありません。胡椒は辛みの強い刺激物です。過剰摂取は消化器官などにダメージを与えてしまい、その結果困ったデメリットが身体に発生することがあります。

 

胡椒の過剰摂取によって起こる可能性があるデメリットとは、胃痛や下痢です。胃が荒れているときや、もともと胃腸が弱い人は特に注意しなければいけません。胡椒のピペリンには胃腸の働きを助ける効果がありますが、適度な摂取量であればの話です。他には味覚障害が挙げられます。過剰な刺激により舌の感覚が正常に働かなくなってしまうのが原因です。

コップ1杯、約200㏄の牛乳に小さじ半分程度の黒胡椒を入れたものを、1日3杯飲みます。牛乳はホットでも冷たくても大丈夫ですが、ホットのほうがスープのような味わいでおいしいという声が多いようです。胡椒に含まれるピペリンと牛乳のカルシウムが肌細胞の連結を強めて保水力をアップさせ、肌がプルプルになります！

風邪をひいたときにはタンパク質を摂ると、新陳代謝を高め治りが早くなるといわれます。身近で良質なたんぱく質を含む食品に卵やチーズがありますが、実は消化されづらい食品です。そこで胡椒と一緒に摂取することで消化を助けます。胡椒の抗菌効果は風邪の菌にも働くので、一石二鳥ですね。

冷えは免疫力を下げたり毛細血管を弱らせたりするなど、とても身体に悪いです。寒い季節、手足が冷えが気になるときは、胡椒を入れた温かいスープを飲みましょう。スープの熱で内臓を温め、ピペリンの血管拡張作用のおかげで身体のすみずみまで温かい血液が行き届き冷えをとってくれます。一緒にショウガなども入れるとさらに効果が上がります。

カレーに入っているスパイスのターメリックには、クルクミンというポリフェノールが含まれています。クルクミンには肝機能を向上させたり、コレステロールを下げたりする効能があり、生活習慣病を予防できるといわれているのです。クルクミンは、ピペリンと一緒に摂取すると吸収率が向上するというデータがあります。

胡椒は風味がよいだけでなく、美容や健康にとてもよい食材です。しかし、食べすぎによるデメリットにも十分注意が必要といえます。上手に胡椒を取り入れることで、気になる症状の改善やさらなる健康の増進に役立ててください。