サンシュユ（山茱萸）とは？葉や実の特徴から育て方や食べ方までご紹介！

サンシュユはとても丈夫な庭木なので、初心者にも育てやすくおすすめです。地植えでも、鉢植えでも育てられます。育て方のポイントを確認しましょう。

サンシュユの植え付けは、11～3月頃の落葉期に行います。寒さが厳しい1～2月は避けてください。肥沃な土を好むため、地植えにする場合は、掘り上げた土に腐葉土をたっぷり混ぜます。鉢植えの場合は、赤玉土と腐葉土を同じ割合で混ぜた用土を使用してください。また、地植えと鉢植えどちらの場合も、有機質肥料か緩効性肥料を元肥として底に入れてあげましょう。

花に観賞価値があるため、日当たりのよい場所で育てましょう。日当たりで、花つきや花色も変わってきます。丈夫なため、半日陰のような場所でも十分に育ちます。耐寒性はありますが、東北より北の地域では地植えは向きません。鉢で育てる場合の冬越しは、霜の当たらない、日当たりのよい軒下が適しています。

基本的に、表面が乾いたら水やりをします。水やりが難しいタイプではありません。鉢植えの場合は、水切れをさせないように注意しましょう。落葉している期間は、水やりを控えめにします。地植えの場合は、日照りが続くような場合を除けば、降雨だけでかまいません。株がまだ若いうちは、鉢植え地植えともに、たっぷり水やりをしましょう。

花芽や新芽を増やすために、寒肥を1～2月に与えます。油かすなどの有機質肥料や、緩効性肥料を株元の周辺に埋めましょう。根が休眠している時期なので、即効性のあるものや強い成分を含んだものは避けてください。

風通しや日当たりが悪いと「うどんこ病」にかかります。生育環境をよくするために剪定を行うと予防に効果的です。かかってしまった場合は、薬剤などで対処しましょう。また、5月頃に、葉の裏に「アオイラガ」の幼虫がつくことがあります。集団で葉の裏に整列し葉を食害するため、早めの駆除が必要です。見つけ次第、薬剤で駆除しましょう。

サンシュユは、自然な株立ち仕立ての樹形が美しい庭木です。できるだけ、枝を横に広げるように育てると、素敵な樹形に成長するでしょう。強い剪定は控え、混み合った枝や樹高を抑えるような剪定を行います。

秋頃に、翌年の花芽が枝先につくられ、目視できるようになります。剪定時期は、落葉し花芽が確認できる時期が最も適しています。開花後に剪定してしまうと、秋になる実を落としてしまうので気をつけましょう。長く伸びた徒長枝には花が咲かないため、切り戻します。その他に、風通しや日当たりを悪くするような混み合った枝を間引きましょう。