黒胡椒とは？白胡椒・赤胡椒との違いは？人気商品や使用用途も紹介！

マコーミックの「MC T＆Tミル ブラックペパー」は、厳選した黒胡椒を使用しています。ミル付き容器で挽きたての黒胡椒の香味が楽しめます。黒胡椒の原産国はインド（充填国はフランス）です。すっきりとした辛さと香りが料理の旨味を引き立ててくれます。ステーキ・チキンソテー・サラダなどにおすすめです。
 

サンタローサの「ブラックペッパー」は、黒胡椒の中でも特に強い香味が特徴です。辛味成分のピペリンを通常の1.5倍（ピペリン含有量6％）も含んでいます。使用している黒胡椒は、農薬や肥料を使わず自然栽培にこだわって育てられました。あらびきタイプも販売されています。
 

こしょう本舗の「粒生こしょう」は、テレビ番組でも紹介された人気商品です。ミシュラン星レストランなどでも使われています。この商品の特徴は、乾燥させていないフレッシュな黒胡椒を天然塩に漬け込んだ生胡椒であることです。黒胡椒の産地はスリランカです。
 

ご存知の通り、S＆Bは国内の大手調味料メーカーです。同社の「ブラックペッパー」はマレーシア産の黒胡椒を使用しています。手頃なお値段で本格的な香味が楽しめると評判です。内容量が少なめなので、香りが飛ぶ前に使いきりやすく料理初心者の方などにもおすすめです。

 

ハウスの「あらびきコショー」は、きわだつ辛さと香りが特徴です。スパイス本来の香りを活かすため、熱の発生を抑え短時間で粉砕する「ロールミル製法」で作られています。片手で使えるワンタッチキャップも便利です。肉料理をはじめとしたさまざまな料理の旨味を引き立ててくれます。