鴨梨（ヤーリー）ってどんな梨？中国梨ともいわれる岡山の名産を紹介！

中国梨の1種で、熟すと皮が黄色くなり、所々に斑点がついているのが特徴です。ヤーリーは「果汁」「鉄分」「ミネラル」「ビタミン」がたくさん含まれてて、気管を潤したいときなどにもよく利用されてきました。健康によい果物ヤーリーの味や特徴について解説していきたいと思います。

ヤーリーは岡山県でしか生産されていない希少な果物です。岡山県以外では、ヤーリーを手に入れることは厳しい状況になっています。県外の人でヤーリーをほしいと思ってる方は、ネット通販を利用してみてください。

中国梨の1種であるヤーリーは、中国の東北地区が原産の「ホクシヤマナシ」と「ヤマナシ」が交雑して改良されたものです。明治時代から日本でも本格的に栽培されるようになりました。でもそれよりも前に、山口県には中国梨の木はあったといわれています。

ヤーリーは、豊水（ほうすい）・新高（にいたか）・愛宕（あたご）のように丸い形ではなく、先端部分が少しとがっています。その形が鴨の頭の形と似ていることから、ヤーリーといわれるようになりました。

ヤーリーは「香りが強い」「張りがある」「熟すと皮が黄色になる」といった特徴があります。この3つの特徴を覚えれば、容易に見分けることが可能です。

11月下旬～12月下旬ごろがヤーリーの旬な時期といわれています。時期的にお歳暮でヤーリーを贈る人も多いです。最も旬な時期の果物を相手に贈ることができるので、ヤーリーはお歳暮に推奨されています。

「皮が黄色になっている」「香りが強い」「実が柔らかい」この3つの条件がそろったら完熟している証拠です。熟す前のヤーリーはどうしても風味が落ちてしまうので、この状態になるまで待ってから食べるようにしましょう。

逆に「皮の色があまり黄色ではない」「香りが弱い」「実が固い」場合は、まだしっかりと熟されてない証拠です。もしそのようなヤーリーに遭遇した場合は、常温で置いておくようにしましょう。完熟したら、3時間ほど冷蔵庫で保存をしてから食べてください。そうすれば、最もおいしい旬なヤーリーを食べることができます。