赤ワインの原料となるぶどう品種16選！画像つきで特徴を解説！

カベルネソーヴィニヨンは、フランスのボルドーが原産の品種です。カベルネソーヴィニヨンを使ったワインは、カシスやブルーベリーの香りがあり、パンチの効いた濃厚な味わいから「ワインの王様」とも呼ばれています。温暖な気候を好む特徴から、世界中で広く栽培されているぶどうです。

カルメネールはフランスのボルドーが原産の品種です。フランスでは、病気や冷害で絶滅したと思われていましたが、南米にメルローと間違えて持ち込まれたことがきっかけとなり、カルメネールは今やチリを代表するぶとうとなっています。カルメネールはヨーロッパのぶどうのなかでも、古くから栽培されている種類です。

ガメイはフランスのボジョレーで多く栽培されている品種です。ガメイを使ったワインは、甘酸っぱいフルーティーな味わいに、スミレに似た香りがします。日本でも人気の「ボジョレーヌーボー」の原料としても有名です。

マルベックはフランスの南部が原産の品種です。皮が厚くて色が濃いのが特徴的で、マルベックから作られるワインは「黒いワイン」とも呼ばれています。タンニンが多いため人によっては重さを感じることもありますが、コク深い味わいと花のような香りは肉料理との相性がよいですよ。

シラーはフランスのコートデュローヌ地方が原産の品種です。ローヌ地方で生産されている高いワインの多くは、シラーが使われています。シラーを使ったワインはタンニンが多くやや重さがありますが、スパイシーでパンチのある味わいが特徴です。オーストラリアでは「シラーズ」、日本では「シラカベ」という名で流通しているため、産地による違いを楽しんでみましょう。

ツヴァイゲルトはオーストリアが原産の品種です。寒さに強く、日本においては北海道で多く生産されていて、道産ワインの原料として高い人気があります。ベリー系のフルーティーな香りのなかにスパイシーな味わいがあり、酸味が少なく軽い口あたりが特徴的です。日本産とオーストリア産では、味に違いがあります。相性のよいトマト料理と一緒に違いを楽しむのもよいですね。