バジルを水耕栽培しよう！おすすめの時期や育て方、コツを詳しく解説

バジルはベランダでのプランター栽培や家庭菜園だけでなく、室内の水耕栽培でも育てられます。水耕栽培は装置を使って、ビニールハウスで大掛かりに栽培したり、高価なキットが販売されたりしていますが、自宅で簡単に小規模に育てることも可能です。家にあるものを再利用すれば、経済的にも負担が少ないですね。

水耕栽培のメリットは、室内で育てられることです。室内で育てると害虫がつきにくいことから、殺虫剤や農薬を使わなくて済むため安心です。また、バジルの水耕栽培は土を使わずに水道水でよいことから土で部屋を汚すことがなく、清潔な育て方ができます。小さな子どもやペットがいて、観葉植物が置きにくい家庭でも、日当たりのよい高い場所で管理すれば育てられます。

バジルの水耕栽培におすすめの季節は、気温があがる4月～6月ですが、室内は気温管理ができるので、一年中季節を問わず挑戦できます。バジルは東南アジア原産の植物で、日光と暖かい場所を好むハーブです。発芽に適している温度は20℃～25℃で、明るさが必要です。室内で種から育てる場合は、日光がよく当たる場所か、蛍光灯やLEDランプを使用して光と温度を管理してください。

• 種
• 苗
• 水
• ペットボトルやガラス瓶など
• 液体肥料
• スポンジ
• きれいなトイレットペーパー
• よく切れるはさみ

• 酸素の出る石
• アルミホイルか黒いビニールテープ
• つまようじ
• 蛍光灯やLEDランプ

バジルの水耕栽培をするのに特別なものは必要なく、液体肥料と種や苗があれば育成可能です。ペットボトルやガラス瓶なども使用済みのものを再利用可能で、普段使わずに食器棚で眠っているグラスやプラスチックコップ、紙コップでも代用できます。ジャムのビンやオイルのビンなども、きれいに洗って使うとインテリアとしても楽しめます。

バジルの種は、水に入れると種周辺からゼリー状の物体が出てきます。これは食物繊維のため、心配いりません。発芽までの間に種が乾燥しないように水分をため込んで保護しています。発芽するまで日陰で管理する植物もありますが、バジルの発芽には光がかかせません。日当たりのよい場所や蛍光灯、LEDランプなどを用意しておきましょう。

まずはバジルの種まきです。食器洗い用のスポンジに十字に切れ目を入れて、その中に種をまきます。スポンジは100円ショップで売っているもので十分です。1cmくらいの薄さに切って、3cm四方の正方形を作りましょう。その中央に十字に切れ目を入れて水にしっかり浸します。十分水がいきわたったらバジルの種を入れますが、種が重ならないように、2粒～3粒入れます。

バジルの発芽には光が必要です。バジルの発芽は種まきから3日ほどで始まります。バジルの発芽に適した温度は20℃～25℃で、15℃を下回ると生育が遅くなります。なるべく日当たりのよい暖かい場所で管理しますが、どうしても温度が上がらない場合は、日差しプラス蛍光灯の明かりで温度を保ちましょう。

バジルの本葉が生えてきたころに間引きをします。スポンジに2粒～3粒種をまいた場合は、元気のよいものを残して間引きしましょう。無理に引っ張って残す芽を傷つけないように、よく切れるはさみで根元から切るか、ピンセットでそっと引き抜いてください。間引きしたバジルからは、小さいながらしっかり特有の香りがします。サラダのトッピングにしてもよいですが、根がついているものは植え直すと成長します。

本葉がたくさん生えてきたら、個々に植え替えましょう。スポンジが培地になっているため、ペットボトル栽培がおすすめです。ペットボトルを半分に切り、上部をさかさまにして下部分にはめこみ、バジルの根の生えたスポンジを置くだけです。下部分には液体肥料の入った水を入れてください。根の生え際は呼吸をするため、空気中に出ているようにしましょう。

スーパーのハーブコーナーで販売されている、生の枝つきのバジルも水耕栽培で育てられます。茎の先をよく切れるはさみで斜めにカットし、下の葉を取り、切り口だけが水に浸かるように挿しておきます。発根するまでしっかり水につけておきましょう。毎日水を取り替えて観察していると根が出てきます。水耕栽培にしてもよいですし、プランターや家庭菜園にも利用できます。