ブートジョロキアとは…？世界で最も辛いと噂される唐辛子について解説！

ブートジョロキアの食べ方を紹介します。ブートジョロキアを入れることで辛くなり、刺激が好きな人にはおいしく感じられる料理に進化します。入れ過ぎに注意しながら、好みの量のブートジョロキアを入れて辛さを調整しましょう。ブートジョロキアを使うときには、肌や目に触れないよう注意してください。

• ジョロキア100g
• バージンオイル25g

• 塩3g
• 酢50g

1. ジョロキアを洗ってきれいにし、水気を切ります。
2. へたを取り除き、フードプロセッサーに調味料と一緒に入れて細かくします。
3. 手袋を付けたら、2の細かくしたジョロキアをザルでこします。
4. 3でこした液体はソースとして瓶に保存したら、ジョロキアソースの完成です。
5. 3でペースト状になったほうに、バージンオイルを入れてよく混ぜ合わせ、瓶に保存したらジョロキアペーストの完成です。
6. 料理にジョロキアソースや、ジョロキアペーストを入れて使いましょう。

• アボカド1個
• きゅうり1本
• 玉ねぎ1玉
• トマト1個
• ちくわ1本
• ジョロキア適量

• レモン果汁大さじ2
• マヨネーズ大さじ3
• すりおろしにんにく1cm
• 塩コショウ適量
• ポン酢醬油大さじ2

1. 玉ねぎはみじん切りにします。辛味が強い場合はレンジで30秒ほど加熱し、粗熱が取れるまで放置しましょう。
2. アボカドは1cm角、きゅうりは5mm角、トマトは1cm角、ちくわは3mmのみじん切りにそれぞれ切ります。
3. 切った食材をボウルに入れて、調味料を加え混ぜます。
4. ジョロキアを好みの量入れたら完成です。