2月に植える・植えられる野菜6選!春に向け早めに準備すべき野菜は?

2月に植える・植えられる野菜6選!春に向け早めに準備すべき野菜は?

2月に植える野菜、植えることのできる野菜を6種選びました。2月は春と違い、まだまだ気温が低く寒い冬ですが、2月に植える野菜もあります!12月や1月よりも家庭菜園をする種類が広がりますので、苗の植え付け、種まきの参考にしてくださいね。

はじめに

Photo byjplenio

2月から始める家庭菜園は、12月や1月と違い、植えられる野菜の種類も増えていきます。それでも、まだまだ気温が低く寒さが厳しい冬が続きますね。2月は簡単に家庭菜園を始められる月でもありますので、ぜひ参考にしてください。

枯らさないために

Photo bykatsuwow

2月はまだまだ寒さが厳しい冬です。やはり気温が暖かくなる春とは違います。そのため、冷涼な気温を好む野菜を選ぶことがポイントです。また、野菜の様子を見ながらトンネルを作ったり、室内で育てたりすることもあるかもしれません。

2月に植える野菜①ホウレンソウ

Photo by3638148

ホウレンソウは3~5月、9~10月の冬から春にかけてと、秋に種まきを行うことができます。春まきのホウレンソウは3月~5月が理想とされていますが、家庭菜園として2月にも植えることができます。

ホウレンソウの特徴

Photo byDevanath

ホウレンソウは寒さにとても強い野菜です。適温気温は15~25℃ですが、-10℃の寒さまで耐えることができます。ただし、暑さには極端に弱いです。そのため、夏の栽培は難しく、夏に栽培を行うと生育不良などの病気にかかってしまうことがあります。

基本情報

分類 アカザ科
連作 あり(1~2年開ける)
栽培地 日本全国
土壌 酸性土壌に弱い、pH5.5以下だと生育不良に

ホウレンソウの植え付け方法

土作り

Photo bymeganelford0

ホウレンソウは、他の野菜よりも酸性土壌に弱い傾向があります。そのため植え付け2週間前には、ほかの家庭菜園で使う量よりも多めに、苦土石灰を土に混ぜる必要があります。苦土石灰をまぜたら、しっかりと耕しましょう。その1週間後には堆肥を化成肥料を入れ、再び耕します。このときに、畝を一緒に作ると楽です。

ホウレンソウの植え方

ホウレンソウは条間30cmの2条まきで種をまいていきます。土に1cmくらいの溝を作り、1cm間隔で種をまいていきます。全てまき終わったら軽く土をかけ、たっぷりと水やりを行います。双葉が展開したころに間引きを行い、3~4cmの間隔で1株にしていきます。

ホウレンソウは苗からではなく種からの育て方が一般的です。

Amazonで人気の種

サラダほうれんそう【トキタ】

サラダほうれんそう トキタのほうれん草種です

参考価格: 425円

出典: Amazon
出典: Amazon
Amazon425円
楽天

簡単!プランターでの植え方

Photo by mersy

ホウレンソウはプランターでも育てることができます。プランターでの育て方は簡単で、用意するものもプランター(横が45cm以上)と、市販の培養土、プランターの底に入れるゴロ石のみです。植え付け方は地植えのときと同じですが、水やりの回数が多くなります。

収穫までの日数

Photo byShowmeyourflowers

種まきをしてから、約1カ月前後で収穫ができるようになります。そのため、早ければ3月には収穫できます。草丈が20cmをこえたら収穫の目安です。ものによっては、とう立ちしてしまい花芽が付くことがあるので、早めに収穫をするのがおすすめです。

育て方の注意点

Photo byMSphotos

ホウレンソウは土壌は選びません。どんな土壌でも育てることができますが、とにかく酸性に弱いです。そのため、植え付ける前にしっかりと苦土石灰を耕しておきましょう。

2月に植える野菜②ニンジン

Photo bycongerdesign

ニンジンは3~4月の春まきと、7月~8月の夏まきで年に2回種まきができます。基本的にはこの時期が理想ですが、2月にも家庭菜園として植えられることができる野菜です。

ニンジンの特徴

フリー写真素材ぱくたそ

ニンジンは冷涼な気温を好み、発芽してから初期の段階は極端に暑さに弱い傾向があります。ニンジンは肥大した根であり根の長さが短いのと長いのがあるのが特徴です。

基本情報

分類 セリ科
連作 あり(1年開ける)
栽培地 日本全国
土壌 酸性土壌を嫌う

ニンジンの植え付け方法

土作り

Photo byPublicDomainImages

酸性土壌を嫌う傾向にあるので、植え付け2週間前までには苦土石灰を入れましょう。その後、植え付け1週間前には堆肥と化成肥料を入れてよく耕します。ニンジンは、耕しが足りないと二股に分かれてしまうことがあるので、よく耕すのがポイントです。

ニンジンの植え方

条間30cm、深さ1cmの溝を作り、この溝にニンジンの種を植え付けていきます。溝の1cm間隔で種を1つまいていき、その後、薄く土をかけます。ニンジンは乾燥や雑草防止のために、土をかけたあと、土が隠れるくらいモミガラをかけてあげるのがポイントです。全てが終わったらたっぷりと水やりをしてください。双葉が展開したら間引きします。

ニンジンは苗からではなく種からの育て方が一般的です。

Amazonで人気の種

有機種子ニンジン【グリーンフィールド】

グリーンフィールド 野菜有機種子 ニンジン <ナンテス> [小袋] A033

参考価格: 314円

出典: Amazon
Amazon314円
楽天

簡単!プランターでの植え方

ニンジンは、プランターで簡単に育てることができます。ニンジンは深く根を張るので、底が深いプランターを用意する必要があります。一般的なニンジンより小さいミニニンジンというものもあるので、プランターで育てる場合には検討してみましょう。植え付け方法は、プランターの底にゴロ石を入れて市販の培養土をいれます。後は地植えのときと同じです。

収穫までの日数

Photo byklimkin

ニンジンの収穫までの日数は長く、種まきをしてから100~120日前後かかります。冬の2月に植え付けた場合だと、夏に収穫できるようになります。地上に出ているニンジンが、直径4~5cmくらいになったら収穫できます。

育て方の注意点

Photo bymanfredrichter

ニンジンは、発芽まで水を切らさないことが重要です。水を切らしてしまうと、発芽しないことがあります。また発芽したばかりの頃は雑草に負けてしまうので、発芽後は除草をしっかりと行いましょう。

ボタニ子

ボタニ子

次のページでも2月に植えられる野菜を紹介しますよ!

関連記事

Article Ranking