ナッツとは？ナッツの種類やそれぞれの効能をご紹介！豆とはどう違う？

アーモンドは、食品の中でダントツにビタミンEが含まれています。抗酸化作用が豊富で、アンチエイジング効果が期待できます。ビタミンEには血行促進作用もあり、冷え性の予防にも良いとされます。食物繊維も豊富で、整腸効果や便秘解消など、体にいい効果が期待できます。

アーモンドミルクは、水に浸したアーモンドをミキサーなどで細かく砕いて、水を加えて濾したものです。アーモンドミルクは、乳糖やコレステロールを含まないため、乳糖不耐症などの体質の方も安心です。

くるみはナッツ類でオメガ3脂肪酸が1番多く含まれます。くるみの70％は脂質ですが、コレステロールは含まれません。低糖質なのでダイエットにも向いています。悪玉コレステロールや中性脂肪の値を下げたり、糖尿病、高血圧も予防する効果が期待できます。

オメガ3脂肪酸は、くるみ以外に青魚や、貝類、アブラナ油などに含まれています。魚や貝、油は、調理が必要になるので、くるみは手軽に摂取しやすくいい食材ですね。

マカダミアナッツの約80％は脂質ですが、コレステロールは含まれません。パルミトレイン酸、オレイン酸が豊富です。この2つは不飽和脂肪酸なので、血行を促す効果があり、高血圧予防に期待できます。

マカダミアナッツは、パルミトレイン酸が豊富だと紹介しましたが、ナッツ類でこの成分が含まれているものは唯一マカダミアナッツだけです。パルミトレイン酸は酸化しにくいため、この成分を多く含むマカダミアナッツオイルは美容オイルとしても有名です。皮膚への浸透力が高く、バニシングオイル（消えて見えなくなる油）とも言われています。

ピスタチオはカリウムが豊富で、むくみ予防や高血圧の予防効果が期待できます。また、ポリフェノールも豊富で、血圧降下作用も期待されます。

ピスタチオの種子は、とてもキレイなグリーンの色をしています。ナッツとしてそのまま食べても風味高く美味しいですが、ペースト状にしてケーキに用いられたり、アメリカではアイスクリームにして食べるのも一般的です。最近では、製菓店でもよくピスタチオを使ったお菓子を見かけます。

カシューナッツは50％以上が脂質です。鉄分が豊富で、貧血予防やビタミンB1も豊富なので、夏バテの防止が期待されます。また、亜鉛も豊富なので、カルシウムの吸収率を高め、成長過程のお子様や高齢者にも嬉しい効果があります。

ピーナッツはビタミンEを多く含み、抗酸化作用が強いため美容効果の期待ができます。また、ナイアシンが豊富で肝臓の代謝をサポートするので二日酔いや、悪酔いの予防、良質な植物油のオレイン酸やリノール酸も豊富なので、コレステロール値を整える効果が期待できます。

ピーナッツの薄皮は、食べると苦味がありますが、実はポリフェノールが豊富です。ポリフェノールには、有害な活性酸素を無害に変える作用もあるため、美容以外にも生活習慣病の予防効果が期待できます。