6月に種まきできる野菜5選！梅雨の時期でも植えられる野菜はコレ！

ニガウリともよばれている、とても苦いゴーヤ。この苦さを苦手とする人もいますが、チャンプルーなどでは味の要にもなります。また夏場の日差しを遮るための、グリーンカーテンとしても人気があります。

植え付けから収穫まで育て方は難しくないので、初心者の方にもおすすめしたい夏野菜です。ポイントをおさえて育ててみましょう。

種まきの前の準備です。種のとがった部分を、清潔なはさみで切り落とします。この時、種の中の胚を傷つけないように気を付けましょう。角を切り落とした種は数時間、水に浸しておきます。これで発芽率が上がります。

種まきから10日もすると発芽します。本葉が4枚～5枚になったら、つるを這わせる支柱を用意しましょう。つるが伸び、葉が混みあってきたときは、葉は少し摘んでしまいます。こうすることで風通しがよくなります。

ゴーヤは親つるではなく、子つるに多く雌花をつけます。たくさんの実を付けるためにも、親つるの摘心をしましょう。本葉が6枚～7枚くらいに育ったら、上の方に出た子つるを伸ばすように摘心します。摘心したところより下に出た子つるは全て取り除きます。

ゴーヤは気温が高い日が続けば、開花から10日～20日ほどで収穫できます。目安はイボの凹凸がはっきりとし、全体にツヤが出てきた時です。つるを傷めないよう、はさみを使って収穫しましょう。

冷凍の枝豆も流通しており、季節に関わらず食べられている枝豆ですが、旬の時期においしいものを食べたいですね。お酒を召し上がる方はもちろん、お子さんのおやつにもぴったりです。

枝豆とは大豆の未成熟な豆のことです。枝豆には早生から晩生まで、収穫期が違う品種があります。早生種であれば4月～5月頃に種をまけば、6月頃には食べることができますよ。

本葉が4枚～5枚ほどに育った時に摘心をすると、より実が多くつきます。草丈が10cmほどになった時と、30cmほどになった時の2回、根元に土を寄せてあげます。これは根張りをよくするためと、倒れないようにするためです。

開花後は水をたっぷりあげ、さやを大きくしましょう。マメ科の植物は根粒菌というものが根っこに付き、自ら栄養を作り出します。そのため追肥は必要ありません