レンゲソウ（蓮華草）の育て方！種まき・植え付けのタイミングは？

「レンゲ蜂蜜」は名前のとおり、レンゲの花の蜜を蜂が集めて作られた蜂蜜です。しかしレンゲ畑が年々減少しているためあまり収穫できず、今ではとても希少価値が高いといわれています。レンゲの優しい香りと、濃厚な甘さが味わえる人気の蜂蜜です。

レンゲソウは花の蜜の量が多く、味も甘くておいしいので蜂がたくさん集まります。そのため養蜂場などでは蜜源植物としても利用されており、養蜂家には欠かせない存在です。蜜源植物はレンゲソウの他にもクローバーやラベンダーなどがあり、中でもモナルダは「ビー（蜂）バーム（香油）」とも呼ばれ蜂の大好物です。モナルダについては下の記事を参考にしてください。

レンゲソウの花や若葉、若茎の部分は食用として利用できます。摘み取ったレンゲソウをよく洗い汚れを落としたら、天ぷら粉をつけてサッと油に入れれば天ぷらの完成です。また、お湯で茹でてしんなりとしたレンゲソウに、醤油とかつおぶしをかければレンゲソウのおひたしも作れます。他にもジャムや酢の物などいろいろなレシピがあるのでぜひ試してみてください。

「マメ科」に分類される植物のため、同じ場所に植え付けると連作障害を起こしてしまう可能性があります。そのためレンゲソウを植え付けた場所で、もう1度栽培する場合には2年以上の期間を空けてください。同じ用土に植え付ける場合は「レンゲソウ根粒菌」をまいておくのがおすすめです。

かわいらしい見た目や甘い香りが楽しめるのが魅力で、初心者でも育てやすい植物です。花壇の寄せ植えにしたり、地植えにしてグランドカバーとして利用したりとさまざまな育て方ができます。そんなレンゲソウの育て方や、種まきや植え付けのタイミングをご紹介します。

明るくて日当たりのよい場所で育てると花付きもよく丈夫に育ちます。また、風通しのよい場所を選ぶと病気や害虫被害を受けにくくなるのでおすすめです。日陰で育てると茎だけがヒョロヒョロと伸びてしまい、花数も少なくなったり花色が悪くなったりするので注意しましょう。