サンザシのドライフルーツ4選！お菓子にもなるスーパーフードの魅力も紹介

多くの栄養成分を含むサンザシは、近年スーパーフードとして注目されています。健康維持や美容目的で食べる人は少なくありません。

サンザシはプロシアニジン（ポリフェノールの一種）が豊富で、血液をサラサラにする効果が期待できます。ポリフェノールは緑茶や赤ワインに含まれる栄養成分ですが、サンザシのプロシアニジンは、ポリフェノールよりもさらに強い抗酸化作用があります。そのためドロドロの血液を、正常な状態に戻すサポートが期待できます。

サンザシから抽出される成分には、動脈硬化の原因となる高血圧の改善が期待できます。近年の研究では、軽度の高血圧症患者19名にサンザシの抽出エキスを10週間摂取させたところ、血管拡張期の血圧の改善が見られました。そのため定期的にサンザシを摂取すれば、高血圧の症状を改善し、動脈硬化を予防できるかもしれません。

サンザシに含まれる栄養成分には、胃の不調を正常化し健康を維持する効果効能があるといわれています。ラットを使った実験では、エタノールによる胃潰瘍もサンザシの成分によって症状が改善されました。中国で古来より食後にサンザシ茶を飲む習慣があるのも、このようなサンザシの効果に由来するといわれています。

サンザシは消化を促す成分を含んでいます。サンザシの消化促進の効果・効能を引き出してくれるのが「クロロゲン酸」です。上手に摂取すれば、消化の促進に効果的といえます。

サンザシにはフラボン（フラボノイド）、カルボン酸（有機酸）、脂肪分解酵素の含有量が豊富です。カルボン酸と脂肪分解酵素は消化を促す効能があるため、効率よくエネルギーを消費しダイエットをサポートしてくれるでしょう。フラボンは女性ホルモンのバランスを整えるため、女性のダイエットにもおすすめです。

サンザシには、ビタミンとクエン酸が豊富に含まれています。特にクエン酸は女性ホルモンの生成をサポートするため、女性特有の不調の改善に効果的とされているのです。さらに女性ホルモンのバランスも整える効能もあります。PMS（月経前症候群）の症状改善や月経痛の軽減に役立つでしょう。

サンザシは原産国の中国でも、生で食べることはありません。しかし、豊富な栄養成分を含んでいるため、ドライフルーツ以外にもさまざまな活用法が存在します。特に茶や酒、ジュースは、新鮮なサンザシの実が手に入れば、自分で作ることも可能です。

サンザシの酒は、砂糖不使用のドライフルーツを使用すれば自作も可能です。生の実が手に入った場合は、よく洗い軽く天日干しした後、ホワイトリカーに漬けます。漬ける期間はお好みで構いませんが、3週間を過ぎれば完成です。中国のレストランでは、肉がメインのコース料理で、食後酒に出されることもあります。

サンザシは栄養豊富なドライフルーツです。特殊な製法で作るため、通販で購入する際は、生産地や加工過程を細かくチェックするのがポイントです。国内の中国食材店やドライフルーツ専門店では、店頭販売していることもあります。サンザシの産地や味が気になるときは、通販ではなく店舗で購入するのがおすすめです。