5月に種まきできる野菜13選！ガーデニング最盛期植えるべきはコレだ！

葉菜類とは、葉が可食部の野菜のことで、いわゆる葉物野菜と呼ばれているものです。葉菜類は、夏野菜というよりは通年栽培可能なものが多い特徴があります。ここでは、5月に種まきできる葉菜類を紹介します。

コマツナは東京都で生まれた夏野菜で、栽培気候も日本に合っているため家庭菜園にはぴったりの野菜です。半日陰でも育つことができ、真冬時期でなければ通年栽培できるという、初心者にもおすすめの野菜です。

コマツナは、5月だけではなく3月、4月や夏を迎える6月や7月以降にも種まきできる野菜です。生育気温が20℃と、冷涼な気温を好むわりには、コマツナは暑さにも寒さにも耐えます。種まき後、収穫までの日数も約1カ月と短いので、家庭菜園が初めての初心者にもおすすめな野菜です。

コマツナは条間30cmで2条植えします。深さ1cmの溝を作り、種を1cm間隔でまいていくのがポイントです。その後、土をかけ軽く手で押さえたあとたっぷりと水やりをします。

ホウレンソウも家庭菜園初心者には育てやすい野菜です。ホウレンソウは、コマツナに似ていますが栄養素も違っているところもあり、耐寒性が極めて強いです。ただし、暑さには弱い傾向があるので、その点に注意しましょう。

ホウレンソウは、3月～5月の春時期と秋時期に種まきが可能です。ただし、ホウレンソウは25℃以上の気温になると、生育不良やとう立ちなど、さまざまな問題がでできます。そのため、夏時期の栽培は難しいとされているので、春時期にホウレンソウの種まきをする場合は、6月には持ち越さず、5月中には種まきを終えるようにしましょう。

条間30cmで2条まきします。深さ1cmの溝を作り、そこに1cm間隔でホウレンソウの種をまいていきます。その後、土をかけ軽く手で押さえたあとたっぷりと水やりをしてください。