5月に種まきできる野菜13選！ガーデニング最盛期植えるべきはコレだ！

ターサイもチンゲンサイと同じく中国野菜です。そんなターサイも5月に種まきができます。ただし、家庭菜園初心者には春時期に種をまくより、7月や8月に育てる準備をはじめ、秋時期に種をまいて冬に栽培するほうが簡単なので、まず初心者は秋まきから始めてみてください。

ターサイは、生育気温18℃～20℃と冷笑な気温を好みます。また、寒さにあたることにより、甘みが増し美味しくなる特徴もあります。葉が大きく横に広がるので、まき時期によっては株間を変えるなどの対応が必要です。

5月の植え付けは、株間10cm開けるのがポイントです。2条まきで、種まき方法はチンゲンサイと同じやり方で行います。双葉が展開したら、随時間引くようにしましょう。

根菜類とは可食部が根の野菜のことで、イモ類やニンジン、ダイコンなどです。ここでは、5月に種まきできる根菜類を紹介します。

コカブは、日本書紀にも載っているほど古い歴史のある野菜です。またカブと違い、種まきしてから収穫までの期間が短いので、家庭菜園初心者にもかんたんに育てられます。コカブも5月までは種まきができます。

コカブは、生育気温15℃～20℃と冷涼な気候を好みます。そのため、6月に入ってからの種まきでは時期が遅いので、5月中には種まきを済ませてしまいましょう。5月に種まきができなかった場合は、9月に種まきができるようになります。

種まきは、まずは株間を気にせずに1cmの溝を作りまいていきます。その後、発芽し双葉が出始めたころに間引きを始め、最終的には株間が10cm～12cmになるように間引きしてくのがポイントです。