とうもろこしの粒を簡単に取る方法9選！効率的なアイデアや道具をご紹介

とうもろこしはくせがなく、ほんのりと甘みのある野菜で、サラダやスープなどさまざまな料理に使われています。生でも食べられますが、茹でたり蒸したりしたホカホカのとうもろこしにかぶりつくと、甘みが口いっぱいに広がります。しかし、粒や繊維が歯に挟まる、実がきれいに取れないなど、きれいに食べるのが難しい野菜です。

とうもろこしの実はきれいに芯に沿って隙間なく整列してついており、なかなか外れません。きれいに食べるためにはコツがいります。かぶりついてしまうと実の繊維が歯と歯のあいだに挟まってしまいます。とうもろこしをきれいに食べるには、下の歯を実の根元に当てて芯を回すようにして歯で実を外して食べるのがコツです。

とうもろこしの実は、指で取る方法と割り箸を使って取る方法、包丁を使って取る方法、列を横に倒して取る方法があります。どれもかんたんで誰にでもできる方法です。特別な道具も使わないので経済的です。すぐにできるので、いくつかの方法を試してみて自分にあったやり方を見つけてみましょう。

指で取る方法はシンプルな方法です。茹でたとうもろこしの実をつまんでちぎっていきます。なんの道具も使わないのでかんたんにできます。コツはつまんだ実を少しひねってちぎることです。指に力を入れすぎると実がつぶれてしまうので注意しましょう。地味にコツコツ続ければきれいに粒が取れますが、少々時間がかかってしまいます。

箸で取る方法では、使い捨ての割り箸を使います。箸の持ち手のほうが平たく斜めに切ってあるタイプの割りばしを用意しましょう。斜めに切られた部分をヘラのようにつかって、茹でたとうもろこしの根元から実をえぐるように取っていきます。だいたい1～2列ずつ箸を使って取ることが可能です。

包丁を使ってとうもろこしの実を取る場合、生でも茹でたものでも大丈夫です。とうもろこしの実を根元から包丁の刃で削ぐように取りましょう。指でつまんでちぎるよりは、ずっと短時間で実を取れます。ただ、残念ながら一部のとうもろこしの実が根元だけ残ってしまったり、きれいに取れなかったりすることもあります。

とうもろこしの実はきれいに並んでいるのが特徴です。その特徴を上手く利用した方法です。とうもろこしを半分の長さに切り、次に縦に半分に切り、実がない切り口側にとうもろこしの列を手で粒を横に倒すと、比較的かんたんに芯から実を取れます。生でも茹でたものでも同じようにできます。

とうもろこしの粒をきれいに取るための専用道具はたくさんの種類があります。それぞれ工夫が凝らされており、用途にあわせて試してみるといいでしょう。道具を使う場合は生でも茹でたものでも同じように使えます。

とうもろこしは先端には絹糸（けんし）とよばれるひげが生えています。絹糸の数を数えると、とうもろこしの粒の数がわかるようになっています。とうもろこしの花は雌雄異花（しゆういか）とよばれ1つの株に雌花と雄花があり、絹糸は雌花のめしべの一部で雄花の花粉が受粉することで実が生るためです。

とうもろこしのひげは、古くから日本だけでなく中国や欧米でも生薬や民間薬として重宝されてきました。とうもろこしのひげにはカリウム、アラントイン、フラボノイド、フィトステロール、フラボンなどの栄養素が含まれています。むくみ解消やエイジングケア、便秘解消、ダイエットに効果が期待できます。

とうもろこしは好きだけれど、実を取るのに手間がかかってしまうため、あまり食べないという方もいるかもしれません。今はかんたんに実を取る道具がたくさん出回っています。使い勝手や好きなタイプをえらんで専用の道具を一度ぜひ使ってみてください。楽しく手軽にとうもろこしの実を取っておいしくとうもろこしを食べましょう。